72.鲜肉月饼[第1页/共4页]

丛林里春季来得晚，春季却来得早。

气候有差别，食品就能反应出来。

月饼烤出来，卖相就很标致，顶上或是金灿灿的一层皮，或是浅红色的兔子和玉轮图案，没等完整放凉，易弦就抓起一只咬了一口，公然，酥皮簌簌落下，一层一层，吹雪一样，肉汁鲜美，肉馅中间还夹着一块肥瘦恰好的肉，更香了！

因而何田家每年都是收成小米以后，管它玉轮是圆是弯，先做上月饼，时令食品有了，等玉轮圆了，如果气候还不太冷，也能够一家人在门廊前面摆个小桌子，一边吃月饼，一边看玉轮。

给大米刷毛的刷子也是猪鬃做的，用了丰富的木头和最粗硬的鬃毛，能把大米身上沾的泥土砂砾，苍耳之类的小种子，另有蜱虫甚么的全给刷下来。

“好啊好啊！”提到吃，易弦老是欢畅的。

除了牙刷，遵循大小用处，挑选分歧软硬度的鬃毛，能够做出各种百般的刷子。

何田留了一半没涂蛋浆，在月饼入炉烘烤之前，她取出一个木头印章，又取了一小碟玫瑰酱，章子蘸了玫瑰酱，在每个月饼上悄悄一按，就留下一个圆印。

何田家的牙刷都是本身做的。

小肠里外都洗洁净了，先用盐水浸泡一天一夜，再切成一段一段的，挂在竹竿上晾干。半干的小肠现在看起来就和易弦所晓得的肠衣很像了，变得像柔嫩透明的纸，内里有些非常藐小的蛛网状的纹路，没有任何异味。

猪头煮了半天后，就轻易劈开了。

两小我切好收好了肉，剃出的大骨头也放在一个盆里。

接下来这几天，连带着小麦，都吃了很多好吃的。

“有的人就是如许的。”易弦摸摸何田脑袋，“这家人都胡涂。”

碾米的机器当然还是要让大米来拉，这个机器比起大酷寒之前的电动碾米脱壳一体的机器要粗陋很多，可比起用石磨石碾子又轻松很多了，只需求一小我每隔几分钟往机器顶上的大漏斗里加上一瓢小米就行。

易弦就悲观很多，“不敷吃的话就拿些野味外相跟别人换嘛。你不是说了，秋收以后另有一次集市。”

再剁一块五花肉和一把新奇的小葱，再将几根腌好的嫩黄瓜也剁成细丁，调好味，搅好，做成肉馅儿。

可畴前，不管察普家盖屋子，还是种菜种地，何田家都会帮手，两家过节过年还互有来往。

客岁何田没甚么多余的东西拿去互换，又想到碰到察普兄弟受的气，干脆都没去。

易弦催着何田去加了件衣服，他穿上一条皮围裙，提起沥干的猪头放在膝盖上，用小竹夹子夹掉猪耳朵上的细毛，割掉两只耳朵，切成条，和那半个猪心一起腌在酱料里。

何田看了看, 肠子里的脏污倒是洗净了，但是内膜黏唧唧的, 离能煮来吃还早着呢，更别说甚么做成半透明的肠衣灌腊肠了。

“驯鹿的舌头比猪舌更好吃，只用水煮了，撕掉外皮，连盐都不消如何放就很好吃。”何田把猪舌上的外皮撕掉，先放在一个盘子里，“你如果乐意，等会儿就尝尝。”

到了第二年春季，野鸭野鹅飞来，又有了新奇的油脂来源。

易弦一看，圆圈是个玉轮，内里坐着一只玩皮怪笑的兔子，兔子腿下另有几缕云彩。

谷糠扫起来，能够和骨粉、干草拌在一起，喂给鸭子和大米。