4.烤鱼[第1页/共3页]

毫无用处厚皮内里包裹的种子才是能吃的核桃。

何田放下明天的鱼获，抱出装着上一批鱼获的陶罐，来到屋后的另一间小板屋。

要去除这层厚皮，得先把核桃埋在土里放个几天，让外皮腐蚀。放的时候最幸亏坑里投入些腐臭的树叶，加快腐蚀的速率。也有人会把核桃堆成一堆，让时候渐渐腐蚀外皮。

收成后的小米地现在空空的，何田几天前又看了一遍书，感觉本身应当上秋肥，把地深耕几遍，洒上用树叶、菜叶、草杆和粪便沤的肥料。颠末一个夏季的休眠，肥猜中的营养物质渗入泥土，改良泥土质量。

大米没理睬她，用心肠嚼着草叶。

这箱子是长年向奶奶买貂皮的阿谁皮货贩子送给她的。从何田记事起，每年都会在春季的集市上见到这个贩子，奶奶老是把皮子卖给他。

这类鱼身材两侧有浅粉色的斑纹，肉质细致。何田筹算先养几天，找一天和土豆、野葱、干辣椒放在一起炖一锅汤吃。

在放满鱼的陶罐里再洒上一层粗盐，然后盖上木盖，放到储存陶罐的窝棚里。

何田取出表看看时候，现在是下午三点了。

船划回岸边，何田把鱼一条条小鱼谨慎地移到水桶里，用几片大树叶遮住桶面。

十五条鱼刚好放满一罐。

她出来前在头上包了块布。做好的熏肉会时不时滴油，她可不想让这类油滴到头发上。

这就是何田用来制作熏肉的处所。

她拿起藤拍子又去拍了一遍被褥。被褥接收了阳光，收缩起来，胖乎乎的。

在厕所和去河边的途径之间，是一大块空位，四周没有一棵高大的树木，种了几棵果树。两棵矮矮的苹果树，一棵枣树和一棵柿子树。

何田最喜好的核桃吃法是在核桃仁裹上一层蜂蜜或者糖浆，放在涂了油的铁盘里搁在炉台上慢火烘烤。烤到核桃仁一拿起来就会拉出长长的丝，蜂蜜的甜味均衡了核桃仁的微苦，糖浆包裹的外壳酥脆，入口略微粘牙。

从坑里挖出来的核桃，有些皮已经完整脱落了，暴露坚固的壳，但核桃壳的纹路里还是有很多会把手染成玄色的果肉，有的还剩下很多的果肉，把它们扔进桶里，加上草木灰和水，用力搅拌，再放上一两天，倒掉水，核桃就变得洁净了。

箱子里装的是过冬的衣服，兔毛帽子，鹿皮大氅，獭兔裹腿，鹿毛大衣，狐狸风帽、赶雪橇时用的手笼……

核桃油和植物脂肪提炼出的油味道是不一样的。带一点核桃仁的贫寒的味儿。用来拌凉菜，洒几滴在白水煮的鱼虾上，都很好吃。但它并分歧适炒菜。加热的核桃油会有奇特的气味，另有点发苦。

也不消烤好久，看鱼的大小微风的大小，这个气候，烤十五分钟就差未几了。

固然何田翻了几遍书，书上讲的那些她都能背下来了，甚么浅锄、细碎土块、断根杂草、注水追肥、高培土……她也极力一一按着做了，但是谷穗比畴前奶奶种的小很多。她留下最大的几穗做种子，不晓得来岁的收成会如何。

她把脱皮的核桃捡出来，提回屋前，放在竹匾上晾晒，剩下的核桃还得持续泡一泡，时不时翻搅一阵。

现在，是时候把它们挖出来了。

这时，火已经升起来了。

不过，明天她不筹算干这个了。这活明显不能和晾晒被子皮货一起放在同一天。