44.青团[第1页/共4页]

除了用来驱虫，艾蒿还能够入馔。

戴上用竹子做的防护眼罩也无济于事。

在热水里插手艾叶，煮沸后再倒出来搅好的蛋液，装碗的时候加一点点盐。

水池建在坡地上，有约莫十度的倾斜，一边是连缀的树林，一边靠近从山上奔腾而下的溪涧。出水口和进水口都靠近山涧，出水口在阵势较低的一角，进水口设在阵势高的一角。

另一种做法是他非常喜好的。

药膏非常有效，大米也是挺对劲，但是易弦一走近它就嫌弃地捂着鼻子。

做青团的时候，在擀好的面皮上先放一层豆沙，再放一粒鸭蛋黄，像包包子一样包好，底朝下，悄悄一压，便能够放在蒸笼里了。

除了豆沙蛋黄馅儿的青团，何田还做了一种肉馅儿的。

放在陶碗里泡了一早晨，豇豆长大了两倍还多，腌肉里的盐分也被豇豆接收了。

不过，何田喜好做得更庞大一点。

反倒是何田，守在池边不想走，一向要等着看池水灌满的那一刻。

把之前筹办的艾叶小米糊分次倒入蛋白中，用竹铲拌匀，放进铝制的圆模里，悄悄握住边沿磕两下，磕出内里的氛围，便能够上锅蒸了。

拔取最嫩的叶芽，只要枝头最尖端的那一点，掐下来，洗净晾干后，和泡了四五个小时的小米一起放进手动搅拌机里搅碎成糊糊，再插手四个蛋黄接着搅拌，直到搅得糊糊变成一种青绿色，细致得看不到叶片或是小米粒了，倒进一只大碗里备用。

接着，就该给水池放水了。

这时再加上一点新奇的肉馅，这就要看他们猎到甚么猎物了，或者是松鸡，或者是野兔，都和这个食品相称。

何田汇集了很多艾蒿和野菊，这些芳香植物的气味是蚊虫们不喜的。

那就非常恶心了。

做了一次以后，易弦建议，不如再在馅儿里加一点香菇，嗯，这么一想，倒不如干脆做成包子。

水池的发掘事情被一场雨打断后，要比及池子里的积水排空，池底变干后，才气重新开端。

如果不是因为已经吃了晚餐，他能吃更多。

四个蛋的蛋白放在小陶盆里，用手动搅蛋器再一通搅拌。

如许的蛋黄豆沙青团，他一次能够吃三四个。

汇集那些枝叶最肥大的艾蒿和野菊，扎成一小束一小束的，挂在架子上晾干，用石头块或是陶砖在地上堆一个圈，放进艾蒿扑灭，再燃烧火苗，让它渐渐燃烧，收回灰红色带着浓烈药味的烟，蚊虫望风而逃。

气候越来越热, 林子里除了那些只以植物为食的虫子, 垂垂有了吸血的蚊虫。

她用一块客岁夏季腌的獐子胸肉，剁成和指尖差未几大的小块，和红豇豆一起泡发一夜。

特别是大米。

因而他们胡乱花之前抓捕小鸭子的网兜打捞了些浮游植物和水草，又挖了些蒲草，返回家中。

第4章青团

除了水边常见的各种水草，水池里浮着的浮萍，水葫芦，何田还想看看家四周的水池中有没有莲藕，可惜的很，没有。

竹筒上钻一根眼，插上竹子手柄，竹节面上钻上两个洞，插上用竹篾和细竹子做的搅拌头，加上转盘绞盘，摇脱手柄，搅拌头就会开端转动，摇上十几分钟，蛋清就会被打得疏松如云朵，洁白细致。

艾蒿和野菊都是生命力非常畅旺的植物，它们到处可见，最富强的时候能长成一个齐腰高的小灌木丛。