第五十一章 人肉骨头汤[第1页/共2页]

斑斓的仙女，头戴变幻无穷的翡翠，身穿像彩虹一样斑斓的衣裳，鼓声起，双袖举，美好的身姿，左旋右转，像轻巧的柳絮，如莲花扭转，玉臂伸展，裙带超脱，长袖飞舞。羌笛声，胡旋舞。

我现在能用日语、韩语，英语和本国旅客讲价，手机也有了。现在敦煌大漠里有了戈壁摩托、戈壁越野车和**********，飞机等旅游项目，但我的买卖是还不错。

敦煌酿皮子牌前写道，敦煌酿皮子有的晶莹黄亮，有的光亮如玉，拌上特别的佐料后味酸辣，柔韧爽口，食用便利，是极其遍及的一种官方小吃、本地快餐。酿皮子是一种麦面孔成品，制作时先将优粉加水和匀，然后将面团置入净水中翻搅抓揉，使面粉中的淀粉与蛋白质充分分离，剩下蛋白质，俗称面筋。而溶解于水的面浆，便是加工酿皮子的质料了。在水滚沸后，将面浆舀入铁皮圆盘中涂匀，放入开水中煮几分钟，面汁为饼便成为酿皮子。然后将饼状的酿皮切成颀长条，放几片面筋，加一点芥茉、蒜汁、辣椒、香油等便可食用。大街冷巷都有卖。

敦煌泡儿油糕牌前写道：敦煌泡儿油糕是敦煌人按照官方传统体例创出的一种风味食品。因其光彩黄亮，大要膨松如轻纱，结有密密麻麻的珍珠小泡，故而得名。泡儿油糕是从唐朝“见风情”演变而来，最后风行在宫廷、宫邸的宴席上，因为制作厨师寥寥无几，贩子上很难见到。制作时用大油和水烫面。在全部烫面、揉搓、包馅、炸制过程中，既要求油、水、面的比例合适，又要求油温适合和火候得当。如许才气膨松起泡，构成表层脆酥似飞絮，内里苦涩如糯糖的特性，吃起来酥松苦涩，是旅客首选的风味食品。

莫飞天，张快意和白驼，把桌上的烤肉啤酒都吃尽喝完，他们告别马老夫回宾馆，路过一家法国人开的咖啡馆，安排异国特性，他们坐在桌前凳子上，两位法国伉俪上前用不太流利的中国说话号召，道“密斯，先生，叨教来几杯咖啡”，“三杯，感谢”两位法国伉俪筹办去了，白驼看着他们的背影对莫飞天和张快意，说道，“这对法国伉俪，喜好敦煌艺术，为了切身材味敦煌艺术，从巴黎来到敦煌，开了家法国式的咖啡馆”这时，咖啡端上来了，喝完咖啡，他们回宾馆了。

敦煌臊子面牌前写道：敦煌臊子面是一件传统手工麦面成品，作法是将面粉加水和匀，用面杖把面团擀薄，切生长条煮熟，加汤食之。面条颀长而均匀，尤像韭中，加上汤的味道鲜美，吃上一碗，令人顿消饥饿颓废。臊子面关头在汤，汤的制作很讲究，先将猪羊肉、萝卜、土豆等在锅内适火炒好后插手水，再辅之豆腐、葱、蒜、香菜、虾片、芝麻等佐料，然后将面挑入汤中，即成一碗可贵的美食。用臊子面待客，是敦煌人最好的接待。

凌晨，莫飞天，张快意和白驼从敦煌城坐车，去观光汉朝，通往西域的另一关隘，阳关遗址，阳关遗址只剩下一座山顶上的一个汉朝烽燧遗址，山前是空旷的一片草滩地，摊前发展着骆驼草，罗布麻，四野沉寂无人，显得萧瑟，车水马龙，商旅，使者，络绎不觉，昔日的光辉已去，留下的是孤单。已经修建好的敦煌阳关博物馆，阳关关城，汉唐军事文明摆设馆，征西守关名将记念馆，丝绸之路文明摆设馆等，增加了点可旅游处。