第四十一章 东坡肉[第1页/共2页]

“第二名......”

其他几位评委也纷繁点头。

他究竟是在做甚么，倒也是无人得知。

先从稳扎稳打的菜式开端制作，一向到中原宫廷甜品，便是本身取得胜利的方略。

“不是吧？他竟然做东坡肉参赛？”

东坡肉汤汁越来越少，香味越来越浓烈，但叶鸣要的就是这个结果！

手上的面包那是一点都不香了呀！

一秒！

“现在各位参赛选手已经遴选结束所需食材，不成持续停止遴选，我宣布,现在比赛正式开端！”

闻的现场的观众不由流出了口水。

“叶大师，那是在做东坡肉？”

评委们用筷子将东坡肉撑开，现在的东坡肉的皮就像是一层晶莹剔透的胶质，被筷子撑开后，内里竟是像果冻普通碎裂开来。

当然，制作东坡肉可不但仅只是肉罢了，另有需求一些配料。

评委们夹起此中一块，送入口中。

先前那虎背熊腰的刘彪现在也在快速翻炒，他的锅上时不时冒起烈火，看那架式也算是掌勺起码十来年的大厨。

“现在你们每人身边都有小推车！你们将有非常钟的时候,遴选好本身的食材！”

“第一名，林泽生的花开复古，均匀得分9.3分！”

七位评委咀嚼菜品，并顺次停止评分，最后取出均匀值，前两名将进入半决赛。

这肉做的口感极佳，软糯爽口，肥而不腻！

两个小时，想要完成很多硬菜几近是不成能的，但对于东坡肉来讲，时候安排却能够正恰好。

当然，其别人也没有闲下来！

很快他便将统统的食材一一备齐。

另一边，浸泡着绍兴黄酒的螺片终究被林泽生取出。

主持人话毕，几位旅店的事情职员便推着几辆小车来到了世人的面前，只见上面是各种百般的食材，从蔬菜到禽肉再到海鲜那是一应俱全。

除了中原各地的菜式，当然也有人做起甜品，这天然是个不错的挑选，但对于提拔赛来讲，仿佛并不是个非常好的主张。

叶鸣心中已经为进击决赛订好了计谋。

当然其他选手也是如此，他们将本身做好的菜品安排在盘中，做好各式百般的外型。

另有很多人没有看清他的花样。

如果叶鸣此次也能够进军半决赛的话，那么林泽生将是本身最难堪缠的仇敌。

本觉得叶鸣的菜也算是世人所知，但没想到另一边的林泽生更是如此，只见他正在操刀切着香螺。

靠，这看的叶鸣刹时挑选困难症都犯了！

叶鸣将四块东坡肉整齐地摆放在白盘的正中心，随后舀起一勺浓稠的酱汁，洒在了东坡肉之上，在肉的一旁放上几根白灼的青菜装点。

以是第二名到底是谁？

如果叶鸣没猜错的话，林泽生的炒螺片恐怕要点并不是在炒上，而是在腌上，简朴的一份炒螺片就已经能够显现出他对于味道的掌控以及刀法的纯熟。

做出来的肉如何样才气肥而不腻，如何样才气够口感恰到好处，便是这道菜的难点地点。

叶鸣二话不说，直接将此中一辆车上的五花肉放在了本身的盘子中，这五花肉分量实足，非常的肥硕，如果拿来做东坡肉倒是一绝。

叶鸣这算是看明白了，这就是个炒螺片翻版。

比赛结束！

叶鸣将五花肉洗净，运刀切成四个不大不小的方块。

比赛时候即将结束，而现在的叶鸣以及进入了摆盘阶段。

有着闽菜厨神称呼的他，对于刀的应用能够说是达到了一个极致，只见他所切出的螺片各个极薄，切厚度均等！