第二十三章 极品烤方[第1页/共3页]

待食材筹办好，唐风刀起刀落，砰砰砰的将猪肋条肉切成了一个正方形。他的刀功非常讲究，没有涓滴的粉碎肋骨和筋肉的纹理。

扬州老怪？

“嗯，好吃，极品，哈哈，我老饕最爱的肉香。”刘国昌也完整被这味道征服了，连他的外号都本身叫出来了，因为癖好吃美食，以是熟谙他的人就给他起了老饕这个外号，而这个外号也跟了刘国昌三十来年，由此可见他是多么的酷爱美食。

袁青山拨弄动手中的核桃，面带笑意的看着面前的唐风。他这些话是成心在美意指导唐风，因为看到唐风如此年纪，在厨艺上便有此成就，怕走了争强好胜的歪道。

连续串的步调在唐风的手中有条不紊的停止着，跟着肉质开端变的金黄，焦酥，一阵阵的香气开端在后厨伸展开来，本来其他大厨手里方才出锅的美食，在这类香味的打击下，都变得黯然失容。

此时唐风也看出来了，这个袁青山的厨艺必定很高超，怪不得第一眼看到他时，感遭到了那种身为厨师熟谙的气质。

“你必须上去啊，人家就是冲着你来的，你不去，万一刘老觉得你在摆谱如何办，并且不是说做好了给你夸奖的么。”

“小子大胆问一句，这道烤方与扬州前辈的比，如何。”唐风抬手作揖，出声问道，年青人，天然是有着一丝好胜之心。

这一顿饭吃的两个老者都是心对劲足，在临走前刘国昌还特地要了唐风的电话号码。

“你就别在这教诲别人了，人家这厨艺已经模糊超出你了，不晓得无能者不为师么。”刘国昌很不适时的在一旁拆本身老友背景。

“竟然是扬州的烤方名菜。小子，你还真敢做啊。”刘老一看到这道菜，食指顿时大动，从这焦黄酥嫩的表面便能够看出，这烤制伎俩绝对高超。

“哇，好香啊，唐风，你小子要火啊。”一旁等候的两个美女办事员立即接过唐风的餐盘，经理张辉朝着唐风摆手表示他也要跟着上去。

唐风听到这些话，顿觉醍醐灌顶，也感遭到了袁青山话语中的寄意。因而微鞠了一躬。

“呼，出工。”唐风将鲜蘑竹笋汤也倒入盘中，长长的舒了口气。

经历过官场的风云，和社会的权势纷争，本来对统统都有着必然掌控力的刘国昌，在甘旨面前，完整卸下了上位者的架子，像个吃货一样，不断嘴的吃着。

唐风能想到那两个老头子吃到这两道菜时的神采，毕竟凡人都会被本身充满灵力的美食所征服，以是有那工夫去看两个老头子吃的满嘴流油，倒不如在后厨歇一会呢。

“各有千秋，在厨艺界，一向有着众口难调这一真谛。即便是一代厨神，所做的菜肴也不必然被统统人爱好，比如我的口重，固然你这道菜的咸味已经调制最好，但是我还是想要更咸一些。”

当看到这一道菜的时候，刘国昌和袁青山这两小我眼睛都完整直了。

改换成微火，在颠末4次的烘烤，3次刮皮，3次的香料增加，那片肋骨肉的皮已经很薄了，肉也完整的均匀熟透。

唐风记得之前听老头子提起过一嘴，貌似是扬州厨艺界的天柱。

随后，烤炉燃火，唐风探手试了试火的均匀度。

随后唐风将完成的烤方放入精美的餐碟中，目光转向了一旁的竹笋与鲜蘑。

“不错不错，非常的完美，小子，你用心用鲜汤搭配这烤味，让这一个干食，一个汤品，一个油腻，一个鲜香，相互搭配调度，阴阳均衡，光是这设法就充足高超啊。看来明天我要大开吃戒了。”刘老满面东风的再次拿起一块空心饽饽。