第六十章 众菜纷呈[第1页/共2页]

底下看的到吃不到的世人各想体例，而这份已经做好的水晶肴肉已经送到了评委席上了。

而此时，苏源终究措置好了食材，他把三只鸭身上最好，最有代价的肉切割下来，再用提早打好的井水措置洁净，然后开仗起锅。

只要功德林的主厨，手中的茴香和薄荷世人实在想不出有甚么用。

“确切不错，肉质鲜红，油润不腻，滋味鲜美，不管是质料，还是味道或者卖相都很不错，不愧是一晶居的主厨！”杨老吃了两口也不由赞道，固然表情不太好，但不成否定这是道很棒的肴肉。

固然台下满是巴望期盼的眼神，但台上的厨师们不为所动，重视力全放在手中的美食了。

再搭上一根绿色的香菜，显得清爽都雅，卖相绝佳。

烹调最首要的一点，就是火！

“算了，张徒弟从速比赛完归去，我要去一晶居点这道菜！”

“观众朋友们，提及来，这道菜还很有渊源呢，我一向觉得都只是书上记录的呢，实际糊口中很少见到呢，没想到明天看到了！”胡小慧对着镜头笑道。

可越是如许，柳姐越是担忧，如坐针毡，“这些人一个比一个短长，小源真的能够吗？”

“五味三材，九沸九变，火为之纪，时疾时徐，灭腥去臊除膻，必以其胜！”

“醉猫饼，不晓得人吃了会如何样？”

“就是，别华侈，我不嫌弃的，给我一块就好了！”明显那剩下的半盘肴肉对他们吸引力不减。

不过就在这时，胡小慧脸上一喜，恍然大悟的说道：“我晓得了，我晓得功德林要做甚么素菜了！”

只要苏源，还在烹调中。

“我倒是常常去，但是也没见过这道菜。”

几千年来，烹调的东西不竭窜改，越来越先进，但是厨艺的本质不会窜改的，一法通万法通。

但台上已经估计不到这些了，厨师们大多筹办的差未几了，纷繁关火起锅，一道道菜品也开端向评委席上送去。

而比赛停止到现在，台上的菜品也垂垂成型了，之前还不太清楚的菜品也展现在世人面前。

“我擦，我也要，一起订！”

“滋滋！”

一口咬下去，微微发烫的卤汁和带着一丝凉意的肴肉被等闲的咬开，但细心了嚼了两口后发明，肉质却并不软，瘦肉的部分又香又酥，肥腻的部分也吃不出油腻，极其诱人的味道在口腔内发作，甘旨至极。

“另有啊，别华侈啊，给我啊！”

“666，没想到另有这一茬。”

“抗议，激烈要求增加大众评审，我情愿毛遂自荐！”

阿谁帮厨脸上对劲，一晶居的主厨也微微一笑，对评委点头称谢。

一晶居的大厨也对劲一笑，对着帮厨点头，让他把这道菜送到主席台上。

“我的天，这味道受不了了！”

而现在的液化气，比之前更好节制，更加便利了，苏源节制火候，加以作料，把鸭肉的其他异味全数撤除。

看到评委鼓励的腮帮和脸上丰富的神采，台下的人纷繁表示受不了，太折磨人了，特别是看到桌上的肴肉另有残剩的时候。

各式百般的好菜甘旨，被精彩的盘子装好，感受不像是菜，而是一道道艺术品，而台上的评委，观众感觉跟当代的天子也差未几了。

只见他把茴香异化桂花、芝麻、薄荷做馅，白粉和面，赶出了一个个精美都雅的面皮。