第117章：试菜3[第1页/共2页]

我道：“你急毛，大师不都没做好？你现在做好端出去凉了还好吃？或者你第二次翻热？”

俄然，老板娘走出去，拍鼓掌掌对大师道：“都做好没有？做好的从速端出去，内里的食家都已经筹办好。”

我道：“你意义是放的质料多了？”

东小北很快把鱼油拿了过来，我拿平煎锅把鱼油倒下去，然后放进豆腐在煤气灶上面煎，火开的很小，好半天油都没有烧起来，当中的东小北很愁闷：“这油热的，你大火点不可？”

东小北败走了，帮我去拿鱼油，我把鱼肉搓粘，味道均匀今后酿进豆腐中间的洞，再把角切圆，把洞修补返来，终究做出来的豆腐就像一块圆角的蛋糕一样！诚恳说我很有信心，这东西看着谁都不会想到是豆腐，但吃进嘴里却会晓得，然后就是不会猜到内里有肉，有视觉欣喜另有味觉欣喜，特性又光鲜，这很首要，或许这菜拿不了冠军，但绝对比拿冠军的常菜能更大程度地流向市场。

当然了，别人如何做跟我没有干系，他们弄糟了反而对我有好处，我管好本身的事情吧！我做好鱼肉今后放了很多料出来熬，然后切豆腐，每块都切成两截手指长宽，用挖羹在中间挖方洞，内里洒淀粉，等东小北打好鱼肉今后我开端加工，把调好的味料放出来搓，东小北在当中看着，他道：“哥们，我真有点思疑这东西做出来能不能吃。”

“妈的，你到底是不是队友？都已经做到这程度，按你意义是不是放弃？”我给他一个鄙夷的眼神道，“老话说的对，不怕神一样的敌手，就怕猪一样的队友。”

就二厨的比较实际，要简朴些，但我看他炸的工序就蛋痛，在表层涂了厚厚的鸡蛋粉，炸出来的卖相要多恶心人？

他妈的，这帮人疯了，一个个都不吝质料，当然这是在选参赛菜式，看的是色香味美，但太夸大了点，比如洪哥这个菜拿了最好味道有市场吗？在家能做？就算在专业的厨房都很费事，并且要卖多少钱一盅才有钱赚，中低端的饭店合适吗？分歧适，以是不太实际。

“那不一样，那些本来就庞大，你这个是把本来简朴的东西庞大化，你还说很简朴？”

“大师不都在弄么？我们要争方才好的时候第一个端出去，两分钟内入口。”

没管东小北承诺不承诺，我先去事情了，今晚的岑岭来的还比较早，但去的也快，就像为我们内部试菜铺路似的，刚过八点半已经结束。

“亲，除了简朴另有欣喜，上桌的时候是龟苓膏酿鲮鱼，吃起来本来是豆腐。”

东小北反问道：“莫非少了？”

举个例子吧，就像第一界中国好声音一样，梁博拿了冠军，但他的市场必定没有吴莫愁大，就因为吴莫愁有特性，偶然候特性这东西要么就是特别讨厌，要么就是特别喜好，就算是讨厌都会是一把帮忙的火，越有争议就越烧的畅旺。

我和东小北别离繁忙起来各种卖力的部分，我去做鱼油，他去捕鱼肉。厨房的别的人各自有各自的繁忙，但论看上去简朴就我做的最简朴，他们有的人做药鸡，把各种乱七八糟的药材塞进鸡肚内里炖。有的做杂肉包杂菌，把各种肉和各种菌混在一起做窝。有的做汤，有的做海鲜炒饭，还是异化，二厨和洪哥比较有技术含量，二处做香脆鸭，这很特别，香脆鸡，炸鸡见多了，鸭少见！洪哥做的是冬瓜盅，冬瓜心挖空今后把土鸡片和肉片瑶柱鲍鱼海参等等出来蒸熬。