第093章：侵犯8[第2页/共2页]

五点钟正式上班，砧板和荷线很繁忙，砧板在筹办食材，荷线在拉碟子加酱料等等，厨线此时非常有空，因为还没有来客，而他们的事情，和客人上桌根基上同步，有些提早焖炸进冰箱的东西都早上和下午值班厨师做完了，以是我们两条线在忙的时候他们在吹牛。

别的另有一方面，就是要按菜的范例给分歧厨师加工，四个厨师都是分类好的，二厨甚么都能做，三厨多做酱爆闷焗，三厨多做炸炒，要分类，还要均匀，不然会形成厨师之间有间隔，这个厨台摆一大堆等着做，另一个闲的蛋痛。

这事情很考记性和反应才气，我要时候留意传菜板的桌号，传菜主管写了号我就要按照桌号上菜，我要记得菜放在了甚么处所，同时还要记得这桌菜的范例，然后分前后挨次拿去加工，如果有汤，是煮汤，必须走前面，如果是炖汤，上什会搞定，他们本身会看号，跟我无关。