039六角酿豆腐[第2页/共3页]

“我何……我多么当真的发誓，山可枯，海可烂，我对蕾蕾此心不改，如果我变心，天打五雷轰，出门就被车子……”何弦还没说完，嘴被朱宇坤一把捂住，不答应“儿子”说甚么死啊死的。

朱宇坤傻眼了，花蕾也傻眼了……

“也……也真啊……我和蕾蕾是真爱……”

“这个还差啊，这个摆盘，这个刀功，这个叫色香味俱全，就算是我们株洲本地菜，也是要进大饭店里才吃获得这么精美的来。亲家，你快教教我，这是如何做的？”

这时候连朱宇坤也猜疑了，问道：“儿子啊，你真是……真是爱着这个女人吧？以是你跟我说想插手大赛想学点心，也都是为了这个女人吗？”

“混闹！”朱宇坤吼了一声，把屋里其他三小我都吓了一跳。

“你们真的要插手大赛啊。”花蕾妈妈顺口问了一句。

“真的啊？！”

“喏，敬爱底爸爸，这但是你本身亲口说的。”何弦捉朱宇坤的短。

“结婚？！”朱宇坤和花蕾都不成思议地瞪着何弦。

“小飞，你给我过来，到厨房来给我打个动手。”朱宇坤叫“儿子”。

何弦仓猝打圆场：“妈，我爸但是国度级良庖，欢迎过本国总统，留下用饭，边吃边聊。”

何弦在一边听着，半懂半不懂，非常替欧小楼可惜，他竟然又不在这里。以是何弦糊里胡涂看着。别人做的酿豆腐是长方块，中间胡乱掏个坑。朱宇坤做的酿豆腐切的是六角形，中间用小勺详确的挖成圆洞，仿佛一块红色螺母。剩下的豆腐边脚料并不华侈，用摒挡机打成浆，调在酱料里。上海的豆腐嫩如油脂，但朱宇坤的刀功极好，六角形豆腐重新到尾都整而不散。酿进豆腐的猪肉里搁的是香菇碎、海米碎、芹菜碎、胡萝卜碎、猪皮冻碎，另有蒜白、红椒等等配料，色彩看上去就缤纷斑斓，随后用的是麻油煎，温火，油也未几，并不煎透，只要大要金黄，拿出来一块块平铺在锡纸上，锡纸上刷过橄榄油，每块豆腐的肉上各嵌入一块扇贝肉，再刷一层油，送进了烤箱，也未几烤，三分钟，取出来，一块块叠进了铁线箍扎沙锅，将一碗调好的秘制酱汁倒入沙锅里，加盖焖煮豆腐，热气腾腾香喷喷的豆腐出锅时撒上一把细细的葱花与大葱丝，那香味的确能把天上的神仙也馋下来。

朱宇坤做饭时，何弦是全程跟在中间在厨房帮手的，他看的最细心，但是不太懂。这两道菜传闻是株洲本地菜。朱宇坤说花蕾妈妈来的仓促，以是株洲本地的食材不成能筹办着，只能用上海的食材。别看都是豆腐、猪肉和鱼，一方水土养一方的生灵，分开一千多千米，一样的食材，味道却必定不尽不异。食材分歧了，就得从制作工艺和调味酱料上想体例。要做到形似而特别，神似又创新，这是厨师的工夫。

何弦让花蕾陪着她妈，本身一溜烟跑入了厨房。

朱宇坤不敢轰动她，只能笑着喊：“没事没事，我儿子这鱼片浆的不对，我正训他呢，这程度如何插手大赛。”

“如何啦，亲家？！”花蕾妈妈问。

“我哪敢啊，爸爸……”

“那这个花蕾女人呢？”

“我发誓，我当真想参赛。”

“那你是当真的？”

“拿了冠军再说嘛。”

“你这臭小子，臭小子，如何变得这么奸刁拆台！”朱宇坤抬高嗓音，伸手拍打何弦的胳膊与屁股。何弦边乐边躲，并不惊骇。