第一百零六章 第一百零六章 熏肉？什么是熏肉？[第1页/共2页]

切完以后，又将之前在镇上买来的盐拿了一些撒在上面，连翘决定做熏肉还不是做腊肉也是考虑到盐。

清算好了统统的东西，三人就带着野猪肉回了山洞。

这熏肉也不是一时半会儿就能好的，不过这山洞里倒是不错，很合适做这么秘制的熏肉甚么的，但看着应当也要十天半个月才气熏好。

差未几这边筹办好了，那边的肉也腌得差未几了，连翘便起了个树模，用柳枝将肉块一块一块的串起来挂在木棍上。

“等会我做的时候你们就晓得了。”

遵循正规的熏肉步调来讲，本来应当要用个袋子把这些肉都包起来熏的，无法这个期间连纸都没有，哪儿另有袋子？

“我们能够把这野猪肉做成熏肉。”

“啥赢利的体例？”

“爹，我刚才做的这个熏肉，做的过程看着有些费，实在不然，平时我们吃新奇的猪肉，买了不就得顿时吃了吗？很轻易就坏了，但是这熏肉可不一样，如果保存好，能够放大半个月的时候呢，这中间的时候，我们每天就是只切下来一块，那也氏有大半的肉吃不是？”

有些东西能省下的，连翘一点儿也不舍得华侈，但是有些东西不能要的，是绝对要不得的。

“连翘，这肉好好的，你咋还给这么折腾了？那很多费啊！”

连二林和连四林另有李氏也过来帮手，没一会儿的工夫就串好了，连二林帮手把挂了肉的木棍子扛到之前搭好的柴火架子上。

可如果连翘也是他们如许的设法，那还如何发财致富？

如果她把熏肉做成了，这不又是她的一项活计了？

撒上盐以后趁着盐融会进肉内里的时候，连翘就去找了几根细弱些的棍子，剥了内里的一层皮，又找了一些柳枝。

熏肉不比其他的东西，必必要熏完整了，之前就听过很多人说熏肉另有致癌物质，就是因为有些人在熏肉的时候，没有熏完整了，上头的一些化学物质，比如说亚硝酸和肉产生了反应，产生了亚酰胺。

熏肉也需求盐腌制，但是不需求腊肉那么多，只需求撒一些让肉上面能有盐味儿就行了。

柳枝不轻易折断，抗压力也很强，用柳枝来当当代的挂钩还是能拼集一下的。

统统都筹办好，也费了很多工夫，这才坐下来，连二林的声音就传了过来：

贫民家毕竟目光没有那么长远，也不是每小我都又经商的脑筋，连二柱会如许担忧，连翘也能了解，不过她本身内心也清楚的很。

或者氏在熏制的时候，底下的烟里有有害的物质，熏的时候就贴在了肉的大要，吃的时候又没如何细心洗濯，就对人体形成了必然的影响。

连翘先筹办了一些松柴，让连二林帮手搭了一个木架子，随即把洗洁净的肉遵循必然的规格划成块。

毕竟这野猪不比家里养的猪，如果本身养的猪，那猪肝，猪心，猪血甚么的可都是好东西，她可舍不得丢了，但是现在是头野猪。

保险起见，还是做熏肉稳妥很多。

此时连二林和连四林也已经把其他的东西都洗洁净了，实在除了让他们把猪大肠和猪腰子留下，其他的东西，连翘就让他们丢了。

连翘看着他们一脸迷惑的模样，内心反而更加的有信心了，本来在当代的时候，熏肉普通都是从乡村鼓起的，但是现在连他们都没传闻过，想来别人应当也不晓得。

而猪腰子但是补肾的好东西，中医内里讲究的就是以形补形了，这一家子除了连二林强点儿，其他的人可虚得很。