第二十五章 东坡肉[第1页/共3页]

毕竟柳夫郎是长辈，年纪又大了，周昭不美意义像对待家里那两人一样用门徒的态度，以是大部分活都本身干了。

这边周昭饭菜做得差未几，摆盘地摆盘，端菜的端菜，刚好端着东坡肉出厨房时便看到周淇和柳夫子施施然的身影，周淇见状赶紧畴昔帮手。

这几道菜除了东坡肉的做法有些烦琐外，别的两道菜并不难，就是她忘了这里还没有东坡肉这个叫法。

柳夫子迩来年纪大了，牙口不好，不爱吃瘦肉，但是也不喜肥肉的腻感，但是这道菜完整去除了肉菜之糟粕，还留有肉菜之精华，菜的做法好，厨子的技术也好。

柳夫子回过神来，轻咳几声，似是思考，一会儿，点头道：“可。”

但是这二者的味道完整被小炉子上的东坡肉盖了去，此时已经到了小火收汁之时，香味霸道四溢，四周奔波。

待菜上完后，柳夫子对夫郎道：“你分一些去去后院吃。”

“这做法倒是别致。”柳夫郎一边干活一边猎奇地看，时不时和周昭聊几句，她方才看了周昭切肉的行动，便晓得先前所说有几分离艺并不是在哄人。

比起她曾经在福满楼吃过的有过之而不无极，想不到本身这个平平无奇的门生竟然另有如许的妙技术。

周昭和柳夫郎这边各自打着本身的小算盘，而后院书房，柳夫子正在点评周淇刚做出的一篇策论，俄然闻到一股似有若无的香味满盈而来。

教员该不会饿了吧？

下一个便是炒糖色，要重视不能把糖炒老，不然会有苦味，待做好这一步后，周昭寻出一个陶罐来，插手葱姜，黄酒，她自带的生抽，老抽，糖色，净水在一旁的小炉子中大火炖煮。

柳夫子心中刹时想道一个主张，只是她向来食不言寝不语，便想等着吃完饭再说。

周昭笑笑并不接话，待肉煮得差未几后捞出，烧热锅后再将肉块倒入，皮朝下直接煎至金黄，这部便很磨练厨子对火候的把握，煎久了肉会老，干巴巴的难吃，时候不敷又会使做出的成菜油腻。

周昭在一个方才好的时候内将肉捞出来，肉皮被煎得金黄酥脆，铁锅铲刮过期另有沙沙的声音，这便是表里兼备了。

但是她正襟端坐一会儿后，并没有闻声夫子讲课的声音，便昂首望去，见教员手中拿着她的文章，目光却向着门外望去。

趁着这些时候，周昭先是做主食，此次她可不会健忘了，看到夫子家中厨房另有刚买返来的豇豆，她便筹办做个豇豆肉包，还好她除了五花肉做东坡肉，还多买了前腿肉，不然还真不敷。

柳夫子微微点头，率先动筷朝东坡肉夹去，被炖煮了这么些时候，肉块极其软糯，入口却又不散，明显是带着肥肉的大块，却涓滴没有肉的腻感，味道咸甜适中，极其适口。

她还好，像周淇如许的豪门贵女但是一些民气中对劲的女媳啊。

公然有环境，周昭算是明白了，柳夫郎酒徒之意不在马，他就是周昭刺探周淇的环境。

东坡肉的光彩红亮，浓烈的酱汁挂在肥瘦相间的肉块上，引得人食指大动。

柳夫子看着中间阿谁陶罐中大小差未几的肉块，光彩诱人，看起就软糯咸香，便问道：“这是何物？”

周淇天然也闻到了，心中非常欢畅，必定是大姐快做好饭了，想到中午便能吃到大姐做的饭，她赶紧集合精力，将重视力放在学业上，只要更加勤奋，才不孤负大姐的一番情意。