第4章 白斩神仙鸡[第2页/共2页]

只见，面前盘中的神仙鸡完整无缺，长脖仰天，尖嘴嗷鸣，双翅伸开，欲要遨游普通。

“本来如此，平常在一些菜肴中放入一些香菜，不但能够消灭食材本身的膻味和腥味，并且还能够为菜肴增加一些特别的香气。现在，香菜用在这道菜上，却也是恰到好处地起到画龙点睛的感化了。”

随即，鄂达升摩拳擦掌，缓缓展开双眼。

“是香菜！”京天一脸严厉地说道。

“葱白和沙姜剁碎，滚油火炝，倒酱油！难不成......”京苏细数着京天放入碗中的调料，惊奇得脸孔有些狰狞，脸上写满了不成思议。

“请县令大人咀嚼一下我的这道烤乳猪吧！”此时，叶凌雄缓缓走到鄂达升面前，亲身翻开罩住菜肴的盖子。

“父亲他筹算将神仙鸡做成白斩鸡的吃法！”

精美的神仙鸡落盘，另一边，京天则在一个小碗里调制着酱料。

谙练地将鸡块蘸上酱汁，再送入口中，甘旨的鸡肉刹时勾住了鄂达升的味蕾。鸡肉不但皮酥肉嫩，并且肉质富有层次感，只舌头稍稍一用力，吸足了汤汁的肉，便会渗入出爽滑的汤汁，咸甜香醇，仿佛在门客的胃中构成了一双隐形的手，紧紧地抓住了门客的心。

说话间，京天将白斩神仙鸡装入盘中，待丫环端去评委席。

“这鸡是要成神仙吗？”鄂达升微微一笑，开打趣说道。

殊不知，平整的肉块毫不吃力地从鸡身上脱落，同时神仙鸡也并没有是以而散架，持续闪现出遨游飞天的姿式。

鄂达升闭上双眼，悄悄吸了一口气后，嘴角扬起：“高汤的鲜浓搭配冰糖的甜润，两种极致的味道完美融会，营建出一种开胃的鲜甜。鲜甜味美，却又甘心成为鸡肉的副角，不显得高耸。”

与此同时，京天将砂钵从炉火上端起，左手托住墩布，将锅盖翻开。随即，大挥右臂，砂钵中的熟鸡飞向半空。见此情状，京天操起菜刀，平行着劈砍出几道红色的刀气，将一整只熟鸡片成块状，落到了桌台上颠末经心润色的圆盘上，同时鸡腹当中落下几根碧绿的竹片。

“神仙鸡以热温而食，白斩鸡则是要吃凉的，这两种本就是阴阳相对的，如何能够......”京燕咋舌，慌乱得近乎冲要向京天禁止他这么做。

“本来是如许！”台下，京苏亦是叹了口气，恍然大悟。