第二百九十三章 绝活[第1页/共2页]

白二较着是在难堪陈松，一旁的王蕙早已是怒不成遏，乃至开端摩拳擦掌了。若不是李隆基拉着，她早就上去经验白二了。

陈松轻视一笑，点头拜别。

“陈掌柜，你这酒楼可否能做面食，要晓得我们潞州人最喜面食了。”白二假惺惺问道。

白二这也过分度了，世人都顾不上用饭了，他们都被这厮气饱了。

说罢，张堂在一旁的盆里洗了手，用一条白毛巾将手揩尽，他做的很细心，也很慢。世人不由地摒住了呼吸，悄悄看着他的一举一动。

先做的是拉面，张堂从那已揉好的面团中切下一坨，再行揉搓，达到必然程度时，就将那面团搓生长条，接着，便是两手握了两端，如跳绳般甩了起来。甩了一会，撒些面粉，又将其折叠起来，再甩。如此几次。其间，那速率由慢而快，由快而疾，先时倒还能让人观其一二，到厥后却只见一团白影在高低翻飞，飞速地扭转，实在叫人目炫狼籍了。

正值世人目不暇接之时，但听一声闷响，面已拉成，长长地卧于案板上。

白宗远见白二俄然说话了，颇感觉惊奇，旋即一想，心中顿时了然，便也不言语了，只是静观其变。

不但是王蕙，就是那些燕雀帮众，也把不屑的目光射向了白二。

世人靠近一看，却见那面细若蚕丝，岂是粉丝比得？

张堂倒是非常地平平，只顾着不断地忙活，将那拉好的面抖散开来撒于翻滚着的水中，再用筷子翻动几下，便是熟了，也不见他动用漏瓢，只要那双筷子疾疾地飞舞着。少倾，不知怎地，那面已蛇样盘蜷于碗中，撒上些葱花胡椒，淋上些香油，浇上些臊子，面便成了，其色饱眼，其香诱鼻，端的是不由得让人食欲大振。

白二扯双筷子便吃，却被张堂止住了：“鄙人做的拉面乃一根面条团成，中间是未曾断得的，食法也就天然有别于其他面条了。你不见那中端处蛇头样立着根面头子么？就今后处开端用吧！”

谁知陈松却涓滴不在乎，他浅笑着点点头道：“不就几碗面条么，请稍候！”

看着这些吃食，白二点头叹了口气道：“我只好一口粉丝细的拉面，有劳陈掌柜了！”。

张堂的削制却非同普通，但见他将那面团又切下一坨，于一碟中团了，置于头顶，然后两手执刀，双刀齐舞，只见得碟儿摆布扭捏，两股面流飞落水中，端的是银光闪闪，刺眼夺目。世人还未看出个究竟，但闻铛铛两声轻响，刀碟已是置于案板之上，那碟中面团分毫不剩。再看那水中削面，大小均匀，薄如纸片，正在那沸水中做着鱼跃，好不爽眼！

“这是本店的特性烤鸭，非常讲求的。”

二人会心，此中一人道：“别的都无所谓，如果有一碗刀削面就好了”。

陈松叮咛下去，不大一会便传上几盘包子、馒头、花卷之类的吃食来。

“放心吧！张公子，不会让你绝望！”张堂自傲满满。

“当然没题目！”陈松满口承诺道。

世人晓得，这是筹办当堂演示了。

另一名仆人也道：“我呢，就请做一碗七彩刀切面算了。”

在世人的目光中，张堂开端了他的演示。

用饭的世人哪曾晓得面条另有这等制法？在呆立一时以后，就齐齐地收回一声好来，那掌声瞬时倒是严动。