第一卷洛阳游 第090章烧刀子酒[第1页/共2页]

二锅头开初的名字，实在叫烧酒。将质料按必然的比例颠末粉碎后加水，蒸熟，再插手酒曲，搅拌均匀后发酵，普通要5天后蒸馏出酒，这是第一锅。出酒后，再把蒸锅中的料取出，颠末扬场，把这些料冷却、疏松开，而后还要插手少量的新质料和酒曲，搅拌均匀后再行发酵。5天后再取出用来蒸馏出酒第二锅，这时开端流出的酒才是真正的“二锅头”。

萧睿哦了一声，脑海中梳理了一下本身的影象。

萧睿浅笑不语。可到了3天后，更让杨括和酒工们感到不成思议的是，萧睿竟然以小麦和稻米为主，还掺加了大量的辅料――像甚么稻米秸、稻米核、麦麸子和米糠之类，重新异化一起蒸煮然后持续发酵。

吐蕃客商？萧睿一怔，继而笑道，“这类事情，括兄你做主就是了，我就不参与酒坊的平常运营了。”

说句实在话，萧睿是不太甘心把五粮玉液这等极品美酒卖给吐蕃人的。喝酒需求咀嚼，像五粮玉液这类美酒，蛮横豪宕的吐蕃人那里会品？让吐蕃人喝五粮玉液，纯属糟蹋美酒。

接下来是十天的深度发酵。在杨括眼里，萧睿的行动越来越怪诞，他竟然让人在空中上挖了一个大坑，然后将用来发酵的瓮密封好后深埋此中。

天哪，杨括和酒工们要不是晓得萧睿乃是酿酒的奇才，大名鼎鼎的酒徒，说不定会以为萧睿疯了――这天下间，那里有效粮食的下脚料酿酒的？另有啊，那插手的酒曲数量也忒离谱了吧？杨括很难设想，如许的大杂烩出酒后，究竟会是一种甚么味道。

“味极浓烈，入口如烧红之刀刃，吞入腹中如同滚烫之火焰。”萧睿对劲地哈哈大笑，“括兄，就叫它烧刀子吧。你去找那吐蕃人来，今后酒徒酒坊就专门卖烧刀子给吐蕃人。至于代价吗，不需求太高。”

因为如答应以大大降落本钱，能够大大降落酿制的技术含量便于批量酿制。

萧睿内心暗笑，“本钱太低，酿制粗糙，也就只要胡人不嫌弃吧。代价当然不能太高，代价太高，普通的吐蕃人也喝不起――也算是薄利多销吧，先给吐蕃人一点长处。”

看到他用酿制五粮玉液残剩的残渣和酒糟再次蒸煮一遍，又插手双倍的酒曲停止发酵，杨括讶然问道，“子长，你这……”

总而言之，目前的唐朝与吐蕃团体干系“友爱”，但部分的小战役小摩擦不竭。

萧睿越想越感觉可行，就开端揣摩起来。

萧睿沉吟了一会，问道，“蜀中可有商贾跟吐蕃人互市？官府可曾命令不准跟吐蕃互市？”

“这倒是没有。官府严禁外流的是粮食和铁器，其他倒是没有限定。这益州城中也有很多吐蕃商客，从益州发卖我们大唐的丝绸和茶叶回吐蕃，给吐蕃的贵族们享用。也会将吐蕃的兽皮和银器拿到益州来卖。”杨括回道。

遵循目前的蒸馏技术，能够出一种40度以下35度以上的烈酒，但本钱仿佛有些高，并且酿制工艺也有些庞大。那么，能不能――萧睿面前一亮，俄然想起了宿世市场上风行的便宜的二锅头酒。

萧睿点了点头，“先不忙承诺他，先拖他几天，容我再想想。”

“呃，这个。”杨括浑厚的神采中透出一丝夺目，他低低道，“吐蕃人这几年老是袭扰我大唐国土，这剑南道方向吐蕃的几个府县，就频频有吐蕃的胡匪和强盗袭扰，客岁，官军还在嘉州核心跟吐蕃人打了一仗。以是，我担忧我们如果卖酒给吐蕃人，会引发官府的不满。”