第46章 借袁仙长的名号一用[第1页/共4页]

因为实在是不缺瘦肉，以是炒肉片和小酥肉都做了很多。再让张春来把炖好的舌头、猪心、猪耳朵、猪肝，切片或者切丝，蒜蓉里加几滴芝麻油便能够拼集着吃了。猪头还是做成压肉，不过此次筹算压的时候久点，以是等早晨再吃。

“还不从速去城里把肉卖了？”福伯看袁老道没真的活力，从速先让两人去卖肉了。葛明见状也躲回了房间，筹办看看誊写写字，趁便再想想两个工坊还需求哪些东西。

见到福伯和禄伯都在院子里，正在跟这两兄弟说些甚么，葛明看到两人身后有个空的板车，车上有个麻袋，没看到有剩下的肉和排骨带返来，猜想怕是卖光了。

福伯和禄伯那里是好骗的，看袁老道这速率较着就是好吃。两人也从速下筷子，咀嚼过后眼睛一亮，也都加快了速率。三人都好酒，忙着抢小酥肉吃，连酒都健忘喝了。

“那别人也做熏肉，如何跟别人辨别呢？小子天然在吃一道上不输旁人，天然要跟其别人有所辨别。”

本来在禄伯内心会做个小买卖就算是会做买卖的，葛明把两小我喊过来叮嘱道：“到了城里先给家里送几块熏肉和排骨去，出了我家门以后便能够呼喊呼喊，就说是连县令老爷都爱吃的葛府熏肉。”

王麻子被葛明搞得摸不着脑筋，就是呵呵傻笑，完整不懂葛明到底是个甚么意义。

艾草？艾草这东西是能够吃的，用来熏肉应当没题目，就让张春来取点来。等张春来返来以后，葛明就筹算教熏肉了。大锅里放点艾草和糖霜，然后放上蒸屉，炖好的肉块放上去，盖好锅盖以后便能够燃烧了。等开端冒烟便能够微火持续加热冒烟了，有半个时候就充足了。

几人敏捷的脱手筹办杀猪，葛明就把王麻子喊过来叮嘱道：“王豪杰，骨头上的肉不要搞那么洁净，本小郎君就喜好啃骨头上的肉。另有肥肉尽量多的剔下来，肥肉可有大用处。”

邻近中午，院子里已经是香味四溢。不过没蒸饭，因为锅都不敷用的。让小猴子去告诉了还在北山脚下做工的纸坊工人，让他们回家拿大碗过来吃肉。张春来也豪气了很多，每人足足装了一大碗肉，一大碗骨头。

“你不说叫熏肉吗，那还起甚么名字？”袁道长天然不懂葛明的意义。

能够阉猪，便能够采办一些小猪崽，按照葛明这段时候的体味，发明公猪崽便宜很多，并且去势公猪更加轻易，这如果家家户户养几头猪，肥料应当就不如何缺了。

接下来才是重头戏，葛明筹算教张春来做菜。菜式比较简朴，院子里有豇豆，让张春来摘最嫩的。豇豆这东西炒的话要嫩的，炖的话老点的更好吃。炒肉鲜嫩的要诀就是加点淀粉，前次做粉丝的时候葛明留了一点。

阉猪可不是轻易的事，传闻到了宋朝猪才开端阉割，今后少了那股骚味。

为了弄油脂，今后能够每天都要杀猪，事情餐是用不了多少肉的，今后怕是常常要到城里卖熏肉。葛明想着袁老道见多识广，应当给熏肉起个名字才是，这叫拼皮认识。

“道长公然博学，改了一个字就上层次了很多。”

葛明从速把信接过来，不晓得母亲会在手札上写些甚么东西。

“那就叫葛家熏肉好了。”

葛明紧紧握住王麻子的双手，不由感慨到：“王豪杰，人才啊！”能阉羊天然也能阉猪，都是拆蛋罢了，阉母猪才比较有难度，那就从公猪开端就是了。