第23章 九阳秘籍[第2页/共2页]

“公，公子……”借着不算敞亮的灯火，他终究看清了来者。

这本秘笈是大宋著良庖师赵公子呕心沥血之作，花却了赵公子三天时候才著写而成，集九百年以后炒菜技艺之大成，乃当世第一炒菜秘笈，合计有七十二道菜式的做法。

4、剁好鸭肉用碗装好，牢记不成剁得太大，须把鸭腿划烂。

唐正天然不会认得赵皓的字，但是对这类所谓的秘笈倒是半信半疑――他干了大半辈子厨子，第一次传闻炒菜这玩意另有秘笈的，但是碍于公子的情面，少不得要满脸凝重的接下来。

赵皓交代再三以后，这才率众拜别。

唐正颤颤巍巍的翻开“秘笈”，见到那一行行苍劲有力的笔迹，眼中已微微暴露亮光，如同溺水者抓住一根稻草普通。

4、锅置火上加油烧热，放入姜片煸香后插手鸭肉，炒半柱香工夫插手米酒去腥。

2、姜切片，葱切段。

目睹得赵皓已拜别半柱香的工夫，唐正这才如梦初醒，思考了一会，当即捧着那秘笈急仓促的奔往厨房而去。

1、光鸭洗净，剁成小块（比较细的），沥干水分备用。

只是，既然是秘笈，少不得是年代长远，纸张泛黄的那种，本书纸张极新不说，连墨迹仿佛也有个别处所未干……

3、剖开鸭肚，取出内脏洗净（鸭剖开后，不要放进水里再洗）；

毕竟对于主家来讲，这只是微不敷道的一处财产罢了，而对于他，倒是大半辈子的心血和牵挂，难以割舍。

固然不晓得实际味道如何，但是那门道看起来还是很短长的模样，连唐正一时也被镇住了。

吃了几千年的炖菜和蒸菜，炒菜的那种爽口感，以及炒菜在江宁城的流路程度，对于那些富绅们的引诱是难以顺从的。凡是宴客者，不带来宾们到郑家的酒楼去一趟，都不美意义出门打号召了。

主料：光鸭1只，配料：茄子、花椒、鸭血。

书中所述极其详确，从主菜到配料，到炒菜步调，乃至切确火候和时候，莫说唐正如许的良庖，就算浅显厨子也能按着菜谱停止操纵。

唐叔原名唐正，只是年已过五旬，在赵家干了三十年的厨师，故皆尊称为唐叔。

3、茄子切成小方块，

辅料：盐、味精、葱、姜、香菜、米酒、酱油、米醋

……”

“唐正，武力：15；智力：25；速率：16；轻功：11；政治：15；率领：35；安康值：82；对宿主虔诚度：95，对宿主好感度：80。”

华灯初上，城南大街还是一片灯火光辉，繁华不减。

2、用烧开的水，水温不要太高，烫后去毛、洗净；

“第四式：秘制泡菜。”

目睹得本身风风雨雨劳累几十年的和丰楼每况愈下，唐叔心急如焚，却又无可何如。

灯光照在他的银丝上，愈发显得衰老和苦楚。方才过知天命的年纪，唐叔本来没那么衰老，只是一个月之间，头发竟然斑白了两三成。

“第一式：大楚血鸭。

只是这一次，面对郑家种类繁多的炒菜，唐叔只能甘拜下风。

“第三式：鱼香肉丝。”