第十七章 亲自下厨[第1页/共2页]

把自家孙女拉在身边坐下，一边摸摸面庞，一边摸摸身上，嘴里不住地念叨着瘦了，脸上却始终弥漫着光辉的笑容，只是看向唐霄的眼神就像是在防贼一样。

厨房里的食材很齐备，根基上内里能买到的这里都有，恰好这块是牛腩肉，合适红烧和炖煮，以是唐霄决定做一道红烧牛肉加一道白萝卜炖牛肉。

废了老迈劲才把衣角从看门的大黑狗嘴里拔出来，看着被咬得稀巴烂的衣服，唐霄决定在本身的菜单里继旺财以后，再添上一条狗，深思着甚么时候有机遇做上一桌全狗宴。

把地上的苹果擦了擦塞进嘴里，唐霄自发地退出了房间，留给好久不见的祖孙俩叙家常。

因为没有植物油，唐霄只能用荤油代替，釜中放油，油热后将葱姜爆炒出香味，放入剩下的牛肉块停止翻炒，再插手盐、糖、酒、八角等调料，最后加水没过牛肉，小火渐渐煮至汁浓稠、肉酥香。

蒙雪起家帮老奶奶揉了揉肩膀，道：“我看呀，是奶奶内心一向惦记取他，乍一见面，内心欢畅的紧。”

炖牛肉有个小法门，那就是插手两三颗山查，因为山查的有机酸含量高，既能够嫩化牛肉纤维，从而使其更轻易炖烂，也能够起到解腻的感化。

回到武清侯府，见到蒙雪，可把留在府上的老奶奶给欢畅坏了，着仓猝慌地叮咛下人又是弄火盆，又是筹办柳条，忙活好半天，跨过火盆，洒上净水才进了家门。

唐霄宿世对于牛肉那是真爱，只可惜到了这个期间，因为耕牛的贵重加上极度怕死的脾气，一向没有吃上牛肉，曾经一度在夜里对着牛棚流口水。

祖孙俩哭完，才认识到唐霄还在一旁，齐刷刷地向他看过来，吓得他手一抖，把即将塞到嘴里的苹果都给弄丢了。

“这孩子提及来也苦的很，刚出世就没了娘，还没加冠呢，爹也没了。他爹生前一向在外领兵兵戈，也没工夫管束他，让他养出了一身的坏弊端。我把他爹当作本身的亲生儿子，他爹和你爹又是存亡之交，你这个当姐姐的今后要多帮帮他。”老奶奶语重心长地说道，想起唐震，眼神又暗淡了几分。

牛肉逆着纹理切块，先在净水里浸泡半个时候以上，中间勤换水，泡去血水。釜中倒入冷水，放入部分牛肉、葱、姜、八角、桂皮等调料，边炖边撇去血沫。

牛肉在炖煮的同时，唐霄开端筹办做红烧牛肉，值得一提的是，烧牛肉和炖牛肉是不一样的，前者需求焯水，后者则不需求。

用一根竹竿隔着老远抱了衣角之仇，唐霄表情大好，在府上四周闲逛，俄然瞥见一个下人拿着块牛肉进了厨房。

蒙雪伸头一看，刚好见到唐霄的衣服被看门狗一口咬住，不觉得意地说道：“有甚么不一样，还不是跟个孩子一样。”

别的一边的牛肉在炖煮至软烂后，插手白萝卜持续炖煮，炖至白萝卜熟透，放入适当的盐便可。

前人的寿命遍及较短，活过五十便不算短折鬼，而老奶奶本年已过耄耋之年，又是老来得子，将两个儿子扶养长大后，就将统统的精力放在蒙雪身上，老奶奶没有甚么重男轻女的观点，即便是蒙毅的儿子也不如蒙雪得宠。

看着正在屋外逗弄着看门狗的唐霄，老奶奶自言自语地说道：“感受这娃子跟之前不一样了。”