第十七章 亲自下厨[第1页/共2页]

“唐少爷，这厨房可不是您该来的处所，如果您有甚么想吃的，知会一声就成。”厨子腆着脸说道，他可不敢让这位大少爷下厨，万一磕着碰到，烫着烧着，自家老夫人见怪下来接受不起。

炖牛肉有个小法门，那就是插手两三颗山查，因为山查的有机酸含量高，既能够嫩化牛肉纤维，从而使其更轻易炖烂，也能够起到解腻的感化。

废了老迈劲才把衣角从看门的大黑狗嘴里拔出来，看着被咬得稀巴烂的衣服，唐霄决定在本身的菜单里继旺财以后，再添上一条狗，深思着甚么时候有机遇做上一桌全狗宴。

唐霄哭笑不得，不过这也不奇特，毕竟他之前跟孙晨那群纨绔也没甚么辨别，给老奶奶留下的印象确切不太好。

“唐少爷。”唐霄是武清侯府的常客，只要不是这两年新来的，府上的下人根基都熟谙他，卖力打动手的帮厨眼尖，见他进门立马躬起家子喊了一声，厨子闻言也把手中的牛肉放下，跟着喊了一句。

别的一边的牛肉在炖煮至软烂后，插手白萝卜持续炖煮，炖至白萝卜熟透，放入适当的盐便可。

蒙雪重重地点了点头：“我会的。”

话都说到这个份上，厨子也就放心了，走到一旁，悄悄地看着唐霄，想看看这位十指不沾阳春水的大少爷到底能做出甚么样的菜。

蒙雪伸头一看，刚好见到唐霄的衣服被看门狗一口咬住，不觉得意地说道：“有甚么不一样，还不是跟个孩子一样。”

厨房里的食材很齐备，根基上内里能买到的这里都有，恰好这块是牛腩肉，合适红烧和炖煮，以是唐霄决定做一道红烧牛肉加一道白萝卜炖牛肉。

回到武清侯府，见到蒙雪，可把留在府上的老奶奶给欢畅坏了，着仓猝慌地叮咛下人又是弄火盆，又是筹办柳条，忙活好半天，跨过火盆，洒上净水才进了家门。

把地上的苹果擦了擦塞进嘴里，唐霄自发地退出了房间，留给好久不见的祖孙俩叙家常。

前半句话让奶奶表情有些降落，可听到前面脸上又重新暴露了笑容：“热烈好，奶奶就喜好热烈，自从你们走了以后，这么大个院子总感受少了点甚么，一天到晚内心都空落落的。”

用一根竹竿隔着老远抱了衣角之仇，唐霄表情大好，在府上四周闲逛，俄然瞥见一个下人拿着块牛肉进了厨房。

因为没有植物油，唐霄只能用荤油代替，釜中放油，油热后将葱姜爆炒出香味，放入剩下的牛肉块停止翻炒，再插手盐、糖、酒、八角等调料，最后加水没过牛肉，小火渐渐煮至汁浓稠、肉酥香。

前人的寿命遍及较短，活过五十便不算短折鬼，而老奶奶本年已过耄耋之年，又是老来得子，将两个儿子扶养长大后，就将统统的精力放在蒙雪身上，老奶奶没有甚么重男轻女的观点，即便是蒙毅的儿子也不如蒙雪得宠。

祖孙俩哭完，才认识到唐霄还在一旁，齐刷刷地向他看过来，吓得他手一抖，把即将塞到嘴里的苹果都给弄丢了。

牛肉逆着纹理切块，先在净水里浸泡半个时候以上，中间勤换水，泡去血水。釜中倒入冷水，放入部分牛肉、葱、姜、八角、桂皮等调料，边炖边撇去血沫。

“详细那里不一样还真说不上来，归正起码看起来比之前扎眼多了。”老奶奶摇了点头说道：“不像之前那样痞里痞气的，一天到晚没个正型。”