第一百二十一章 幸亏早有准备[第4页/共5页]

只要凉拌之前多做一步，再多加了一样配料。

“我也喜好吃辣，不过不能太辣，就中辣好了。”

现在各种质料都筹办好，只要插手调料，拌一下就好。

“就以凉拌黄瓜为例解释，这道菜固然不消颠末明火烹调，但需求对黄瓜停止改刀。”

“我们已经很快了。”

另有打卤面的配菜，偶然候也有人要黄瓜丝。

“老张，我们家的盘子不敷了，你去杨叔那边搬一摞过来先用着。”

“筹算卖多少钱一份？”杨成持续问道。

以是，林不凡这边的买卖好了，直接动员老杨家的炒鸡买卖。

就因为饭店里更显得高大上，就必然要去内里用饭？

来这小广场用饭，要的就是一个看得见。

眼看张承平就要分开，一名中年门客仓猝开口道。

一次拌了五六盘黄瓜，用的猪头肉也很多。

张承平看了看餐车那边，他们这边用到的黄瓜很多。

翻拌均匀，凉拌黄瓜就做好了。

林不凡听得是直翻白眼，这年青人是筹办了多长时候，竟然把政策吃的这么透？

接下来的买卖就不消说了，要多红火都有多红火。

以是，有人喊着加钱，其别人也没有反对，反而都确认了一份订单。

现在他正在为后半夜的面条买卖做筹办，以是，能够先放一放。

最后再看了一眼手机上的转账信息，因为上面还需求一个备注。

那些人还是有点气力的，要不然这些祖宗不成能被等闲请动。

再说，他们这里也不是喝醋的大省，没需求寻求极致的酸。

“能够，直接让客人下单。”林不凡头都没抬，直接痛快的承诺了。

在这里腌制只要简朴3分钟，略微杀一杀黄瓜中的水分。

就如许忙繁忙碌，等把统统客人服侍好了，林不凡刚想歇一歇，没想到又出事情了。

不过，幸亏他早就有所筹办。

少量食盐杀出黄瓜中的水分，能让黄瓜吃起来更加脆爽，并且腌制过的黄瓜前面能更好的入味。

多加这些花生米，能让凉拌黄瓜的口感更加丰富。

“等等，热菜速率慢，我们就点几个凉菜，如许速率不成能太慢吧？”

他们现在一看，一道本来以为非常简朴的酱爆鸡丁，做起来竟然这么费事，成品竟然还能这么香，那必定不简朴啊！

早就有学徒切墩、配菜甚么的，把统统筹办事情做好了。

作为平时出镜率最高的一道家常菜凉拌黄瓜，谁都会做，但是做的真恰好吃的却未几。

“那是你见地少！”林不凡乐呵呵的道。

老杨家的餐车跟前，传来熟谙的微信到账提示。

三百克鸡肉，有三根大鸡腿吗？

恰好一锅酱爆鸡丁出锅，林不凡站直了要，略微松了口气。

这个时候，他取脱手机，玩弄了几下。

要晓得他但是个年青人，年青人就要上彀刷视频。

只是的凉拌黄瓜，必定酸辣脆爽。

“几位，吃宵夜啊？”林不凡笑着道。

像是明天碰到的这类环境，如果是产生在大旅店的后厨，那里会这么费事？

“这也太费事了，我看你们用到的配菜当中有黄瓜，你就快点给我们弄个拍黄瓜好了。”

只不过，原质料的制作，林不凡还无能为力。

此时林不凡也偶然候，能够检察一下桌位上的环境。

只要做到这一点，便能够做出一道合格的特长菜。