第87章 豆在釜中[第1页/共3页]

他说道：“别急，一会另有更好的东西。”

不过赵广德固然妄图滋味、音乐，却不好色，并且有自知之明：堂兄能带他进入后院居室，并让屋内美婢出来相见，足以看出对他的信赖和密切，因而他也立即知礼地移开了目光，免得堂兄曲解。

现在看着面前的石磨，必定是用来制作某种邃密食品的，这让赵广德觉得无恤是“吾之知己”。

赵无恤听计侨讲过，当年管夷吾玩经济制裁但是很有一套的，别的还好说，把食盐贸易一断，让这几个邦国欲仙欲死，分分钟就得跪舔齐小白。

薇和媛二女甜得眯起了眼，穆夏也一言不发地连干四碗。

后代点浆用的是石膏，点出来的豆腐豆脑洁白无瑕，光彩亮光。传闻本来汗青上，豆腐的发明者，西汉淮南王刘安，也是在炼丹时偶然将豆汁和石膏异化，才偶得这类食品。固然这东西田野也有天然构成的，但一时半会上哪找去，以是无恤他们还是只能用盐卤来点。

无恤让穆夏将装在麻袋里的黄色菽豆扛了出来，批示他推磨，而薇和媛二女则在一旁，往磨里放入菽豆和加净水。

赵广德一看，此女倒是边幅平平。

不一会，二女已经手酸腰痛，穆夏却连汗都没出一滴，而院子里，也多出了好几桶光彩诱人的豆汁。

石磨的上扇盘有一个磨眼，菽豆通过磨眼倒入磨膛，均匀地漫衍在四周，圆石磨收回咔滋咔滋的响声，将它们磨成粉末。经净水一冲，就又变成了浓浓的豆汁，从夹缝中流到磨盘上，又经过木质的漏斗中流到了木桶里。

《诗经.生民》有言：“诞我祀如何？或舂或揄，或簸或蹂。”可见其汗青悠长。在晋国刑法中，另有一种苦刑叫做“城旦舂”，是强迫女犯舂米的科罚。

侍女媛也拎着一个陶鬲出了厨房，看到外边站了几人，才仓猝施礼。

经无恤一解释，赵广德顿时眼睛通亮，他对烹调食品有着稠密的兴趣，在温地时闲极无聊，乃至会悄悄和庖厨学调配羹汤，为此没少被父亲温大夫赵罗怒斥。到了新绛后，借居于新绛赵府当中，碍于身份，以及“君子远庖厨”的看法，他这才收敛了一些。

穆夏力量很大，奋力鞭策磨盘，而二女也感觉很风趣，嘻嘻哈哈地把这当作游戏。

传闻，齐国与他国边疆上的那些城垣关卡，最后就是为了制止私盐小贩而建。在传闻这过后，赵无恤愣了半响，感觉管夷吾和齐小白为了卖盐，也真够拼的……

……

在本来的汗青上，中国呈现石磨的期间，大抵就是在数十年后，传闻是由鲁国的巧匠公输班发明的，但要遍及利用，又要挪后好几百年。起码在秦朝，仍然以舂为主，直到汉朝，共同着小麦的大量莳植，这类器具才在北方遍及传播开来。

过滤后的豆汁被灌入陶釜中，扑灭炉灶里的干柴，烈火加热煮沸。不一会儿，釜面豆浆泡沫分裂，世人又在无恤呼喊下，忙不迭地撤火，便获得了香喷喷的熟豆浆。

起首，是要点浆。

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论质论量，还是以齐国海盐为最，号称“海王之国”，每年的海盐税收不成计量。中原的宋卫郑鲁等都城要仰仗于齐盐，这也是管仲能够助齐桓公称霸诸侯的一个首要身分。

赵无恤却不晓得此次恰好歪打正着了，他已经把院子的门紧紧关上，想来也没有无趣之人来打搅他制作美食，并且又不是亲身脱手，叫人撞破了也不至于上纲上线。