第39章 野猪肉的分类料理2[第2页/共2页]

将一大半排骨也擦上些椒盐后，就批示着高个子谷宇轩将之挂于院樑之上，让其天然顶风晾晒着。

紫英内心的确挠心挠肺般的痒着，情不自禁地探着脖子伸脱手悄悄翻开最上方的那面簸箕。

紫嫣偷瞅了谷宇轩一眼，心道着：真能装，我看等一会儿菜上了桌子你还能不能再装？

因而一下也没闲着的紫嫣接着筹办便宜卤水。内心早作好了筹算，先卤猪耳朵与一些肝子，待到卤水香味渐淡时便再添些香料进入，再卤制一部分猪大肠。

想到这，某男见紫嫣又看过来时，便马上粉饰着内心地小对劲，转而傲然地驱逐着某丫头探视的目光。

连紫老二与周氏都不时地咽了几下口水，至于紫嫣本身更不必说，从一开端有肉香味传出之时就不知咽了多少次了。

很快的，院内又是一阵阵特别有节拍的“喳喳——”的刮毛的声音。

何况这几天也吃不了这么多鲜肉，猪蹄髈留着过几天吃恰好。洗濯猪肺是个庞大地活，弄不洁净怕留有不好地细菌异物。

顿时，一股浓烟四窜，氛围中飘溢出一阵浓浓的松香味，紫嫣在土灶上放上三条粗的湿树杆，再在上面放一个与灶口大小相仿的竹簸箕。

当然，这只是洗濯的过程结束。

卤制地过程中紫嫣让姐姐看着卤锅，本身又出了厨房、出了院子走到阿谁简易土灶旁，再一次翻开簸箕，察看了下腊肉，但是见到还差些火候又回身回到院内。

紫嫣进厨房拿出八角同花椒、外加必然量的盐巴合在一起，炒了些椒盐粉拿了出来腌了些咸肉，然后一块块塞进腌菜缸内，最后在上面压上一块较沉的石头，让谷宇轩帮着她搬进了厨房的一角。

忙完以上的统统，最后看着那几个猪蹄肘，紫嫣上前看了看，还闻了闻，在山内里天然发展地野猪的蹄髈比家猪的蹄髈相对要腥臭些。

比及谷宇轩停动手来，紫嫣便批示着谷宇轩，用放在自家院墙边临时无用的土砖、垒了一个半米高的圆形土灶。

一旁地谷宇轩，可不晓得紫嫣对本身内心很有微言与轻微鄙夷。

这就成了典范地二十一世纪里很多南边农家春节杀年猪的头碗猪杂汤了。