第二十二章 “得月楼”起风波（一）[第2页/共2页]

“这是道主食，‘十锦炒面’，它与别处做法分歧。它是用新奇手擀面、扁豆、胡萝卜、红辣椒、葱姜蒜等几样我们常平常常见到的菜做成的。但是做这道菜很讲究工夫，筹办事情要做得很到位：起首，面条上蒸锅，用大火蒸两柱香的时候，中间要用用筷子翻一次面，以便面条均匀受热；其次，蒸好的面条用筷子抖散；并且，趁着蒸面条的工夫，还要把蔬菜措置好后切丝，挑选合适的蔬菜很首要的哦；接着把上好的植物油、百年酱油、少量的醋倒碗中混匀，提早调好，一会儿就费事儿了；最后，还要筹办好葱姜蒜，蒜能够多加些。筹办好这些质料后，便能够开端炒面了。起首，锅入油，油要稍多一些，爆香葱姜蒜；接着，倒入胡萝卜和扁豆丝煸炒至变色；然后，倒入辣椒丝快速翻炒半晌；其次，倒入刚才调好的酱汁炒匀；最后是下入面条翻炒均匀，炒至汤汁收干便能够了。”夏琪琪旁若无人地先容，而同桌的两个家伙早就在那边狼吞虎咽了。