第28章[第2页/共3页]

毛肚毛肚，那但是牛的胃啊，牛肉都没得吃，何况是它的胃了。不过幸亏，这黄喉还能从猪身上弄到，固然牛的大动脉血管才是资深吃货的最爱，但是在这里有猪的便能够满足了，归正李小荷信赖，这里还没有人吃过黄喉！

柜台前面另有间屋子，是本来这家人的厨房，当时找人装修这宅子时，李东林与李小荷分歧以为这厨房太小，因而将后院边上，挨着厨房的那间本来是放杂物的房间与厨房打通，都用来做厨房了。

李东林带着几人没有逗留，直接往自家宅子而去。那位于镇子东南边的宅子已经补葺过了，并没有像之前说的那样将临街的那面墙推了，做成大开门儿的店铺，只是将临街的两间房打通了，做为大堂，挨着两边的墙统共放了十张桌子。

固然正式开店要到中午，但是一家人还是早早就起来了。将本来就是一层不染的桌面凳子，都再擦拭一遍，地也打扫一遍，确认没有一点可诟病之处，然后就都跑去了厨房。

后院也与本来在那老夫手里大不不异，那本来垮了个角的那间屋全部已经被拆了，就剩下不幸的两件间子，全部院子清算得干清干净，但是如许也更显得院子空空荡荡了！

哎，火锅内里最尝吃的毛肚弄不到，那黄喉可不能少了，不然都不晓得这还叫不叫火锅了。

家里欠着一屁股债，才开了这店，以是统统都要先以节流本钱为目标。又鉴于刚开张，固然店里事情很多，但是并没有请人的意义。废话，店里甚么环境都不清楚，请小我返来，万平买卖不好，还得发给别野生资，不是亏大了？以是店里的事情都是李东林四人本身干，常常会一人身兼多职。

李家如许的人家还没有给请柬这一说，肯定好了人选，那就是李东林带着阿福，一家一家亲身去奉告他们。

眼看时候快到中午，李东林被夏氏催着，从速去换了衣服又洗漱。李小荷跟阿福两个跑堂的也要将身上清算得干清干净，厨房就留给夏氏一小我了。

以是第一天几人筹议以后，店里还是筹办了比较多的食品量。

还让李东林去猪肉屠宰场，直接在那边定猪肉、猪大肠、猪脑、猪心这些东西，特别叮咛不要将猪心内里那大血管割掉了！

李东林跟夏氏天然是听她的，李小荷这才笑起来。

李小荷看着也松了口气，她之前最担忧的就是李东林了。这个期间在内里做主的多是男人，不管李小荷的点子再好，夏氏把菜品弄很多吸惹人，这个店的门面还是要李东林来撑的，谈买卖拉主顾都要他出面。还好李东林并不是个扶不起来的，如许这家店的保存率又高了很多。

终究在世人的期盼中，正月十六这天到了。

提及伴计，几人筹议了一下，就让阿福和小荷先做着这跑堂伴计的事，归正像如许自家开的小店，很多家里小孩子也出来做事的，也没有甚么奇特的。不太小荷是女孩子，这里女孩子做办事员的几近没有，以是夏氏特地给李小荷购置了男装，把她打扮成一个小男孩儿，如许就没甚么题目了。李小荷才十来岁，扮成男孩子没有一点违和之处。

锅底无需担忧，李东林明天已经炒制好三天的量，做为白锅锅底的高汤，也已经吊了老迈一锅。最首要的还是菜品的筹办，这里没有冷柜，肉食菜蔬的保存就成了一个题目，但也恰是因为这一点，使得店里的菜色都相对新奇。但是对李东林他们来讲，就需求好好计算每天需求的量，尽量做到每天的菜品都是当天采购的。