第107章 做香肠[第1页/共2页]

内里杀猪到几点沈溪一点都不晓得了，她早就会周公去了，沈溪睡着的时候，沈氏对黑丫耳提面命，号令两小我不准进深山，当然这些沈溪也是不晓得的。

实在沈溪很喜好更吃熏腊肉，腊肉炒白菜，那年第一次去北京，为了省钱，合租的女孩每天给她吃腊肉炒白菜，还真给她吃上了瘾，但是她不会做啊。

沈氏看沈溪都安排好了，也就不说甚么了，直接去厨房烧水去了。沈氏叹了口气，二女儿离淑女的线路是越走越远了。

那些长工也都是贫苦人家，不然也不会出来做工，当然肉必定是吃过的，但第一次吃这类味道的卤肉，有的人尝了味道就舍不得吃了，找了些叶子包了起来，回家带给家里的白叟孩子吃。

恰好就是明天早晨，月黑风高，恰是作案的好时候。

“杀猪吧，靠王管家一小我是不可了。”沈氏说道。

吃了早餐，沈溪开端批示大师干活，留出承诺给5个长工的25斤猪肉。去了猪头骨头内脏，也就300斤多斤猪肉，筹算都做成腊肠。肠衣是不敷用的，只能让王管事出去买猪小肠了，起码还得买6副。

沈氏给王管家他们都发不低的月钱，但这还是沈管家第一次喝酒。沈氏也不反对，人都有爱好，只要不迟误家里的事就行，明天累了一天，统统人明天早晨睡觉格外苦涩。

早晨用卤的猪大肠炖了一锅明白菜，王管家还喝了一点小酒。

沈氏怕沈溪烫着，不让她脱手，本身按着要求弄。措置好猪头再劈开去掉猪脑，分几块再洗洁净，放大锅里加上各种调料开端煮，两个锅煮5个猪头，这边再给猪肉放调料，做甜口和咸口两种。

早上起来，厨房里到处是猪肉，味道实在不好闻。猪内脏也都洗洁净在内里的大柳筐里放着了。

那边直接就开端灌小肠，这是个详确活，得两人操纵，一小我撑着，一小我往内里塞，心急的人干不了这个，以是沈清和沈禾两个共同，沈氏和沈溪搭伙。忙活到了午餐时候都没灌完。

黑丫卖力切肉，不能剁成肉泥，就是切成黄豆粒的小块，沈溪开端烤猪头，要把统统的毛都用刀剃掉烤掉，5个猪头在锅台摆一流，挺吓人的。

沈溪已经有了主张“王管家你去花西镇找屠户，让他来杀猪。转头我教你们灌腊肠，包管你们喜好吃。”

有的机警的已经在考虑沈家招不招长工了，人为高吃的好，到哪找这么好的活计去啊。沈氏把猪头捞出来拆肉，留够自家吃的 ，其他的让王管家拿沈家小铺去卖。猪鼻子猪耳朵40文一斤，都一个价，然后接着卤猪大肠猪心猪肝，那些猪骨头，转头都煮了喂大黄大黑。一点不华侈，然后接着灌腊肠，直接干到了晚餐时候才调完。

一家人看着一院子的野猪傻了眼。沈溪和黑丫就嘿嘿的傻笑。

把腊肠全数放到柴房阴干。前面再拿到院子里晒。300多斤腊肠全数挂了起来，那场面甚是壮观。

长工们很打动，店主这么舍得给他们吃，他们实在是震惊的，这年初谁家有好吃的不是藏着掖着，再说明天都分给他们那么多猪肉了。

把早上的馒头烤了烤，切了两盘子猪头肉，对于吃了一口。当然给两狗也扔了几块骨头。给开荒的人也分了一些猪头肉，归正肉很多。

“随她吧，没甚么不好的，没有溪儿的无能，她们还不晓得如何样呢，只要她安然就好。”沈氏不想了，但不丢脸出，作为母亲，她内心是不安的，以是她一向皱着眉头。