第三十六章 家常菜[第1页/共2页]

想到一只三周大的鲤鱼脑髓，大抵就一滴露水多一点。”

三人在管家带路下来到酒菜正厅。

最后上来的是汤——说是汤，实在是一碗透底儿的净水，热气腾腾地盛在蛋青色薄胎海碗里。

盘中的豆腐看上去都成块儿，但因为太嫩，筷子一挑就烂。

“恰是。”王健给本身盛了一碗，一饮而尽，舔了舔嘴唇，回味道：“先前一罐水，都变成了气，剩下的满是汁儿，也不消给甚么佐料，只稍稍给一点点盐。这玩意儿对男人的床帏本领，有极大裨益！”

那盘瓜籽仁细心一看，本来是熘得红红的圆型薄肉片儿，上面撒了些翡翠葱花，模样非常都雅。

过了一会儿，之前的管家来了。

王匡的热忱皋牢，让庞煖感觉很难堪。

因昆仑山长年风雪迷漫无路可走，采雪龙须的人十去九不回，不是被冻死，就是被雪崩压死。唯其如此，雪龙须的代价才大大超越银子，一斤银子只换得回一两雪龙须。

这回不待王子明发问，王健就对劲的主动先容。

“那这盘豆腐要多少条小鲤鱼的脑髓才做得出来?”

“云雀的舌头：”王健笑着回道。

王匡的儿子王健端着酒杯迎上来。他一身文弱墨客模样，拿着一把象牙做成的扇子，看上去风采翩翩。

“这是甚么豆腐?”

“明天也没有甚么好接待几位将军的。就让厨子筹办些家常菜，为三位将军拂尘。”王健笑着说道。

这菜叫雪龙须，采自西域昆仑山的千仞雪壁之上。以每年十月采撷为好。这雪龙须有一个特性，就是任何时候都保持碧绿的色彩。

这桌家常菜，有点也不家常啊。

“这是用雄河蚌制作的，”王健眯眼儿瞧着薄胎海碗，说道，“这道汤用料固然浅显，但做工却很特别，先把一只瓦罐支在明火炉上，里头放的是净水。瓦罐顶上有一根绳索垂下来，下端安一只勾子。

庞煖喝着杯中酒，打量着已经和苏烈学会划拳的王匡。这位美满是宦海老油条，穿戴一身武人衣服，倒是一个侧头完整的大官僚。

待瓦罐里的净水煮沸，厨师就将雄河蚌敲开，用钩子勾住河蚌的蚌肉边沿，让它展开对着瓦罐，河蚌隔沸水约莫一寸间隔。瓦罐里的热气冲上来，河蚌烫得难受，便会有涎水滴出。

“哈哈哈哈，庞将军的勇武之名，如雷贯耳，宜阳军民久仰大名啊。来，喝酒。”

王子明脸涨的通红，边上侍女笑着悄悄拍王子明背部。

“大抵两千多条吧。”

“这个是豆腐?”王子明问道。

这味道，鲜腻到极致，底子用不着咀嚼，只舌头悄悄一抿，这豆腐就滑下了肚。食管里留下一种清冷的感受，

“三位将军，请退席吧。”

“这肉片儿这么小巧，的确像瓜籽仁。”苏烈挑着吃了一口，不免惊呼道，“这是甚么肉？这么滑爽！”

“这么一份汤，满是雄河蚌的命汁儿？”

“满是：”

“难怪见将军眼熟，哈哈哈，那日小子怠慢了。这个哪是人做的活儿……都是家仆在做。那日我们是一时髦起顺带找些乐子。”王健笑着给王子明倒酒：“这一盘舌头，大抵要一百来个家仆忙几天。一只云雀最精华的部分就是舌头了，取了舌头，云雀肉就没吃头了。”

庞煖用汤勺舀了一点尝尝口味。