第35章 当厨子的好手[第1页/共2页]

也是小时候饿肚子饿怕了，以是他才拜师做了厨子，不管挣多少银子，饭菜老是少不了他吃的。

如果他们这些大厨来清算猪下水，也不会难吃，如许的味道也做得出来，但是在他看来，宋思云是个乡间妇人，本身就能揣摩出来如许的好菜，那申明她很有天禀。

清理洁净又要切，还得炒，可不是随便弄点儿佐料就能下锅的，那也没体例好吃，先要用酒腌制，然后再炒制，油也不能少。

正揣摩着，宋思云夹了一块肥肠，递到他嘴边，车衡顿时愣住，看向了她。

他像之前每一次尝试她做出来的新菜一样，点头，赐与很高的评价，“很好吃。”

这猪下水首要就是大肠小肠和猪血，其他的人家能够再卖钱，不会那么便宜给她。

次日车衡出门脚步轻巧，宋思云心想，顾鹤林对他好，他也对顾鹤林挺好的，真是动人的兄弟情啊。

她又从速做别的，把猪血和剩下的羊下水也给做了，还是之前的做法，酸辣过瘾。

宋思云笑得很高兴，姑息着那双筷子，本身也夹了一个放进嘴里，吃得非常满足，“真的好好吃，也不枉我清算了一整天，就为了这么一锅干煸肥肠。”

小肠她要留着灌腊肠，大肠清算出来，煮了以后切了一大盆，筹办做干煸肥肠。

车衡说，“我娘子已经拜了师学医术了，不过王徒弟的美意我也会奉告她的。”

成果本日顾鹤林却没来香满楼，比来他一向都来吃午餐的，本日估摸着是有事。

他带来的吃食也不能华侈，因而交给了厨房的学徒，让他拿去热热，中午添两个菜。

宋思云把质料筹办好，晚餐前才开端炒，羊下水大部分都吃了，昨日放在羊肉汤里的，羊杂但是很好吃的。

车衡踌躇了一下，悄悄伸开嘴，宋思云把肥肠放进他嘴里，“如何样？”

他嚼了几下，最开端是内里的佐料的味道，调味恰好，不咸不辣，但是很香。

宋思云说，“你返来了啊，从速帮我扒蒜，这蒜太难剥了。”

他这才说了，“我可不成以拿一些肥肠去镇上，顾鹤林喜好吃这个，之前他带了自家厨子做的给我，没有这个好吃。”

再嚼一嚼，肥肠的香气就出来了，多余的水分已经去掉，油脂也被宋思云扯掉了，没有怪味，只感觉很香。

这东西难登风雅之堂，以是这些年他也没做过，方才闻到这味道，还勾起了小时候的痛苦回想，谁晓得竟然这么好吃。

“要，我当然要。”王徒弟笑了，“本身揣摩就能有这本领，好好调教一下，今后不得了啊。”

他去洗碗，宋思云则是找了洁净的小罐子，把干煸肥肠和猪血各装了一些。

王徒弟回身，闻见一股奇特的香气，“这是猪大肠啊，你小子做的？”

“是你娘子做的啊？”王徒弟忍不住夸奖，“这丫头行啊，我看是个当厨子的妙手。”

车衡说，“好。”

只是当时候做出来没油没盐的，又腥又臭，想起来的确就是恶梦。

这爱吃的人，为了吃但是能学会很多事的。

以后车衡又给她烧火，她先下了菜籽油，又下了猪油，然后是干辣椒和花椒，再来葱姜蒜少不了，炒出香味后，又弄了一勺本身做的辣椒酱，锅里顿时香气四溢。

这时候插手切好的一盆肥肠，敏捷翻炒，直到肥肠变得很有韧劲，这时候再插手一把切好的泡辣椒，如果有青椒更好，只是这大夏季的，实在是找不出来。