第196章 吃火锅的真不少[第1页/共2页]

“小姑，算清楚了，我们一中午就卖了三十多两银子，去掉本钱，差未几赚了十五六两呢！”

“老板，这蘸料是如何个吃法，从锅里捞上来的肉和菜，再在蘸料里蘸一蘸吃吗？”

也是因为这个，很多人都盛了两碗满满的蘸料，苏萍看到以后又不淡定了。

一家人忙忙活活，这一个饭点儿下来，起码接待了五十桌吃火锅的客人。

她早就算过了，这火锅赚的钱比烤串多，食材多数是生的，买来没多少钱，也不需求开仗做，直接洗洁净切好端上去就行，卖的代价倒是和炒好的菜烤好的串一样。

宋圆圆哭笑不得，苏萍现在真是大管家一样的人，按理说这买卖是宋圆圆和隔壁老板娘的，她们俩操心本钱和收益的事还差未几，但是大嫂苏萍较着更在乎，每天都在盯着那里多了少了，本身底子不消存眷节流本钱的题目，她全都给办了。

宋圆圆对小冬投去赞成的目光，这孩子固然之前吃了些苦，导致脾气有些畏畏缩缩，怯懦沉默，但是却难掩聪明，很多事情一点就透，和雨宁差未几费心。

跟着这几小我带头要吃，并且嘴上充满等候，其别人也跟着猎奇起来，有很多纷繁落座，决定尝试一下这个新奇玩意儿。

“您说的没错，就是这么个吃法，想口味重一些就多蘸点儿，想口味淡一些就少蘸点儿。”

小冬想了想，摸索着把话接过来：“大舅妈，我感觉应当是因为，我们这火锅上的菜，和烤串不一样，烤串都是我们清算好了烤好了端上桌，但是火锅的菜就是洗一洗拉倒了，全都根基上保持原样，这如果品相不好，端上去一眼就瞧出来了。”

这边正说着，就听到中间桌子上传来赞叹声。

“大哥你现在从速再去买点儿菜来，如果这会儿晚了些没有充足的，你就有甚么买甚么好了，记着必然得重视品相，必然得重视品相。品相如果不好的就直接不买了换一家，宁肯没有也不能买差的，记着了不？”

没多长时候，院子里就都坐满了，幸亏因为本身也要做烤串买卖，羊肉提早备下的多，不然还真是不敷吃。

苏萍一想感觉是这个事理：“说得对诶，那今后我们买菜还都得重视着点，尽量挑好的买，没事多转几家店，哪怕贵点儿也要买好的。”

“等锅开了，就把这肉下进锅里煮，也不消煮太久，不然轻易老，等泛白了飘上来，便能够吃了。青菜也是一样，出来煮到甚么程度捞出来，看大师本身的口味。”

团体听下来，根基上都是赞叹声，很多人还说前面再带家人和朋友过来，必然要把这几种锅底全都吃个遍。

“老板你可真是小我才啊，竟然能想到这类吃法，按理说水煮羊肉真没啥吃头，除非熬羊肉汤，但那也得汤里有味儿才行啊。没想到老板直接把羊肉汤做成锅子端上来，内里的汤还这么多讲究，味道好的不可，真是让人吃不敷啊！”

苏萍细心揣摩了一下，感觉这个别例可行，端倪又伸展开来。

宋圆圆和家里人拿着菜单过来，当真给他们先容锅底是如何一回事，分歧锅底的口味如何，也给了必然程度的保举，然后让他们自行挑选。

这内里有几个就住在四周，那天也专门过来问过涮羊肉的事，一听宋圆圆这么说，顿时来了兴趣。

客人们见状都很猎奇，宋圆圆又趁便解释了一下，这就是那天的涮羊肉，只不过是改进版的，味道更好。