第三十章 刺龙芽VS砂锅鱼唇[第2页/共2页]

最后拣去葱结、姜块，把小菜心焯熟放进，加味精调好味，置于火上焖烧几分钟，便能够了，各位，请咀嚼‘沙锅鱼唇’。卞成龙端上了‘沙锅鱼唇’后拍了鼓掌后说道。

唐老板说道：“口味上也算说的畴昔，不过细心的嚼下去，会感觉后尽不敷，牛蹄的火候也不算到位，还差那么点，以是，`````”

“吾，　鱼唇柔糯，汤汁醇浓，滋味异鲜，鸡肉营养丰富，不成多得，不成多得啊”黄老板说完又大口大口的吃起来。

都筹办好后，说道：“我先将咸肉煎微黄，放入青椒、葱花,姜花炒香，再放入刺龙芽及其他佐料快炒而成，此菜讲一个快字，慢了不但会让得青椒变软丢脸，也会让得刺龙芽老火，请大师咀嚼‘山珍刺龙芽’，”说完，唐夏端了上桌后，想到，　你不是会‘乌龙吐珠’吗，我就给你来个刺龙芽，看谁短长。

说完，唐夏就取出一口锅，置于火上，放入水，大火烧开，然后就把刺龙芽放了出来焯水，用漏勺翻动再取沥净。

等大师咀嚼完卞成龙的菜后，大师都把目光转移到这‘一掌定乾坤’上了。黄老板先咀嚼完后说道：“蔬菜爽口,牛掌软而弹牙，不错”。

将笋片，香菇片，火腿片，干贝片，黄酒，精盐，，胡椒粉，葱结、姜块顺次放入炖鸡块的沙锅中，当然不能少了鱼唇，然后置旺火上烧沸。

因而颠末一翻咀嚼过后，还是黄老板先说道：“天下第一山珍野菜—刺龙芽，其顶芽经开水短时烫后，放进凉水浸泡，其色彩更加浓绿，调以肉同抄食之，其味美暗香，软硬适口，是餐桌上可贵的绿色山野食品，唐徒弟，你用心了啊，”。

唐老板也说道：“刺龙芽用于治腹泻，痢疾等病症，同时也起到了润喉的感化，还是很不错的挑选，不过，还是等咀嚼太小龙的菜再说吧。”。

想一个堂堂的老板，为了吃点东西，都放下了架子，都象个小孩子一样，一个个的等着分发物质的模样，让得唐夏是狠狠了白了又白卞成龙的眼。

一句话，把得大师都带着看向了卞成龙，卞成龙不紧不慢的说道：“我上面要做的是‘沙锅鱼唇’此菜要用到质料有，鱼唇，老母鸡，　配料有，香菇，干贝，火腿，冬笋，菜心，姜，小葱，调料也未几，有精盐，鸡粉，胡椒粉，黄酒，　”。

“好了，大师也都筹办一下，我们现在开端最后一局，还是你们自在阐扬，开端吧，”黄老板起家说道。

说完还仿佛很痛心的摇了摇了，也在内心悄悄的怪了唐夏一回，这死妮子，这么焦急做甚么，再等10来分钟，怕就是真正的‘一掌定乾坤’了，哎，归正另有一局，就看你的本领了啊。

这时候就不要管鸡了，把鱼唇用油发好，重视油温不能太高，不然发不下来，把发好的鱼唇洗洁净后，用刀切生长方块，放入沸水锅中煮个几分钟，捞入另一炒锅，加白汤，黄酒，姜小葱大火煮开后捞出。