【80】真空低温烹饪法！【加更】[第1页/共3页]

红色的肉质层次，开端有向雪花挨近的陈迹。

“你们见过就有鬼了……”

更完美的霜降，焕但是出。

这古怪的装配，恕他们眼拙，竟然一小我都没见过。

初期的牦兽肉加工，算是大功胜利……接下来，就是最首要的一步：煎！

下一秒，统统人都愣住了。

而后他又手指矫捷的拿起调味盒，往肉的表层，开端涂抹椒盐……完成了这一步，罗修才不由得呼出一口气。

“没新意？”

“晋升品阶？”

“甚么？”

就这么奇异？！

就像在擦拭着婴儿的肌肤普通，看上去非常的和顺。

“浅显的那种食材，变成灵材？”

但是，罗修的真空烹调以后，肉质的表层，却还是会是完美的红色……看上去，好像一块没颠末烹调的肉质。

“这一次哪怕罗掌柜没克服李玄臣，就这一手晋升灵材的手腕，也已经赢了！”

唰！

“……”

罗修挑选了最常见，也是家常的烹调体例――平底锅煎！

“他能把浅显食材，衍变成灵材，我想……把灵材再晋升一个层次，应当也不是难事吧？”

罗修摇了点头，世人就看到他又从厨房当中，拿出了一个特别的盖子。

西冷牛排！

这时候罗修拿出的“真空隔断器”，绝对让烹调过程，变得希奇古怪。

盐水浸泡的牛肉，被罗修用筷子夹了起来。

晋升灵材品格啊？

更关头的是，罗修在方才烤炙野糜肉时，已经发明了――

罗修笑了笑。

“竟然用了最浅显的加热体例，有点没新意啊！”

“他如何做到的？！”

“如许的加热，能够恒温在60度摆布！”

能把一块冰冻的牦兽肉，变成这般完美的中阶肉质，已经是罗修的极限。

灵厨们顿时震惊的不再言语。

灵性，也再次获得增加。

他很谨慎的操控着地心炉内的火苗，用了很小的火焰。

也就是传说中的――真空烹调！

“太……不成思议了！”

灵厨们反应过来后，均非常咋舌。

这类诡异的事，他们还是第一次听过啊！

“不过……罗掌柜他不是灵厨，也只能如许了！”

罗修的加热体例，让一众对罗修很都雅的灵厨，顿时有些绝望……王羲也是愣了愣，方才那冲天火焰的一幕，他还心不足悸，现在的生火煎炸，还没有方才炙烤野糜来的有震惊力。

滴答！

但是――

因为浅显的加热，会使肉质敏捷产生反应，构成所谓的――梅纳褐变，这也是天然的知识！

“嗯？”

“他莫非……莫非真的在进级食材的品阶吗？”

这类奇异之效，一点都不次于李玄臣的天澜灵火！

世人刹时看向了王羲，王羲却苦笑的点头：“就是揉面啊，罗掌柜有一手巧夺天工的揉面技艺！”

她说实话，还是第一次看到罗修这么面带着和顺和笑意，平时的他，明显是高冷和高高在上的……而那块平平无奇的冷冻牦兽肉，也因为盐水的浸泡和细心的擦拭，在这一刻……变得非常水润起来。

“这……如许做牦兽肉吗？”

这就是梅纳褐变。

而后，拿起净水，在那快速的冲刷。

“又变了？竟然又变强了！”

砰！

这统统，应当是和本身材内的小火苗有关，他能够调度熔炼藏铁炉的各种火候，灵气全数披收回去，就会构成一开端那冲天的巨焰。