第20章 四川泡菜[第1页/共2页]

来自天下各地的粉丝们都想一尝徐乐的烹调技术。

徐乐有些哭笑不得，不得不承认，这些鼓吹渠道真是胆小包天。

买好玻璃罐后，徐乐又去市场上采办了五十公斤的萝卜。

累了一整天，徐乐敏捷入眠。

题目是『透析八岁大厨的烹调工夫』。

“用茅台酒泡菜，会不会太豪侈了一些？”徐乐眉头舒展。

八角、茴香、胡椒、肉桂……各种调味料包裹在一个小纱布袋里，并按比例分派好。

整整一天，徐乐都没有如何瞄一眼手机。

[『八岁小厨神』在上海街头一天卖出了一万碗的油泼面，这位神童火了！]

基于网上的浩繁视频，他颁发了对于徐乐烹调技能的专业评价。

半个小时后，他上传到了网上，立即就收到了数十万个点赞。

“接下来是调味料。”徐乐说。

毕竟，一瓶茅台酒的代价超越一千元。

因而，他找了一个热情的摊主帮手，一起将五十公斤的萝卜全数搬回了家。

因而，各种甘旨都异化在了一起。

一天卖出一万碗油淋面？

不久，徐乐就在体系里找到了一个合适的目标。

除了摆好摊位，他另有另一件首要的事情要措置——腌制泡菜。

刹时，大量有关四川泡菜的信息涌入了徐乐的脑海。此中涵盖了各种百般的制作体例。

比方，油泼面和宫保鸡丁如许的菜品，如果要颠末外卖送餐，口感就不会那么好。

此中一部分是扣问食谱，而更多的则是扣问是否有外卖办事的。

“已经为大师筹办好了腌菜，三天后你们就能在网上采办到！”徐乐拍了个视频，全程记录了本身腌制泡菜的过程。

但是，徐乐终究还是狠了狠心。

徐乐灵机一动，脸上闪现出了一个对劲的笑容。

但是，徐乐面对了一个题目——五十公斤的萝卜……

他实在搬不归去！

“四川泡菜！”

现在，有了萝卜和玻璃罐，他便能够开端制作泡菜了。

而红酒盐则是他本身制作的。他在每个玻璃罐里倒入了约莫200克的盐，接着插手了20克冰糖和白酒，直到将调料完整覆盖。

因为萝卜太多，他不得不花一个小时的时候来完成切割。

徐乐看完题目，不由有些目瞪口呆了。

当然，缺点也是有的，比如密封性不敷好，还透光。

他当即翻开体系界面，目光敏捷搜刮着。

这篇文章是上海闻名餐馆『上海老饭店』的行政总厨写的，他本人在收集上另有十多万的粉丝。

他持续往下滑，发明另有很多和他相干的视频。

既然要开端腌制泡菜，那必须很多腌制一些。

没有一丝踌躇，徐乐决定停止买卖。

因为用的是透明玻璃罐，泡菜绝对不能暴光在光芒下，不然发酵会失利。

现在，这个『八岁大厨』的名号已经传遍了天下，无数人都想尝尝徐乐的技术。

要是非得送外卖不成。

归正，又不是他本身掏钱，而是他爸爸留下来的。为了让泡菜更甘旨……

“又是四川菜啊。”

“老爸，这些我就算你入股了！”

“外卖？”徐乐皱起了眉头思虑起来。

在这些泡菜中，徐乐挑选了此中最具代表性的一种——老陈醋萝卜。

制作泡菜的第一步，是加水。

想要获得腌制四川泡菜的食谱，需求破钞30个美食点。

锅里烧开水，插手了干辣椒和姜片，再将纱布袋里的调味料全数放了出来。