第一百五十二章：精彩纷呈[第1页/共3页]

乳泉鸡、狗肉煲、三宝酿、铁锅鱼、黄焖禾花鱼、瑶族羊骨圆、侗家酸鱼等等，涵盖了多个少数民族，乃至另有选手把五色糯米饭也搬来了。

壮硕男选手面前一亮，答复道：“是的评审爷爷，我家是开饭店的，我学厨艺也有几年了。我们有天下文明的烤鸭、樟茶鸭子、酱板鸭、三杯鸭、三套鸭、八宝鸭，有的乃至已经全天下着名，但我们的榕城荷叶鸭一向打不响名声。是以，我们想通过此次比赛，把这道菜带给天下群众。”

姣美少女上前两步，迎着大瘦子的目光答复：“顶刀切、合厚薄、锁水分、快滑炒。”

如果说，本身的摆盘能够用“风吹草低见牛羊”这句故事来描述，那么她的摆盘也完整能够，那就是“牧童骑黄牛”。

直到一名壮硕的男选手，才再次引发唐墨的特别重视。与这名选手的身材相婚配的，他托盘里的菜品的表面也非常霸气，统统东西都被一张大荷叶包着，完整看不清内里到底是甚么东西。

“如果我没记错，晓得这道菜的人并未几，会做的人更少，即便我们省会有这么多榕城人过来开的餐厅、饭店，也没有这道菜卖。99号选手，你是从榕城过来参赛的吧？”

他这句话，大抵即是定了一个基调。

有的让人欣喜，有的让人点头，从外旁观，能唐墨多看几眼的并不是很多，也就四五十道。

但是不是谁都能像唐墨和那些厨师黉舍的选手一样，从小就学习摆盘的，也很多少年都是怀着一个“厨王”的胡想来的，或许他做的菜很好吃，但摆盘一定冷傲。在主理方的要求下，能略作装潢，给菜品增加一点儿印象分，已经是很了不起的了。

壮硕男选手还是是自傲满满，昂着头答复：“我信赖它不会让您绝望。”

唐墨对这道菜的评价还是很高的，洋葱炒牛肉、以牧童骑黄牛为摆盘，既贴合这道菜的主题，又揭示她高超的雕工和充足高的审美。不得不说，这是他看了几十名选手的作品以后，第一次让他有一种碰到敌手的感受。

练东盛说：“工夫很踏实，是个好苗子。”

比主菜品更夺人眼球的就属侧角上的摆盘了。

以半个番茄切成片，立起来成“栅栏”隔挡开来，在这道素净红色的“栅栏”以外，两束茼蒿立在以小堆土豆泥之上作为大树，树下有一头黄牛，此时正在甩尾前行，牛背上有一牧童，正在吹奏动手上捏着的笛子。

此中，又以一名男选手的菜品“腐乳蒸排骨”最为亮眼。

毒蛇女王：“口味调得不错，如果能按照明天的气候略作调剂会更完美。”

厨协会长：“火候工夫也不错，比中间站的这小子也没差多远。”

在菜品是直接盖在蒸屉中呈上去的，即便在评审桌上解开蒸屉的盖子，内里也是躺着一盘浅显无奇的蒸排骨的罢了。

张老夹起一块纯鸭肉放入口中，点评道：“肉质酥嫩，带有由外及里的荷叶暗香，也有由里及外浸润的馅料香气，申明你蒸的火候很足，侧面反应了你前期措置食材速率够快，不然不成能有充足的时候去蒸。99号，你是家传的厨艺吧？”

五位评审纷繁漱口，咀嚼过后，公然没有像之前那样当即叫下一名选手端菜上来，练东盛率先扣问道：“你以为炒牛肉最难把握的处地点那里？”