038 挑衅[第2页/共2页]

先将虾球放在一边，还是翻看其食谱，下一个虾羹吧！，虾取肉切成薄片，加蛋、香菇丝、豆粉、酒、菜油调均匀，将前次的头、壳煮成的汤去除杂质，临时先放在一边，然后换一个锅，插手油将蒜放入此中，等油滚了后捞出蒜，将清汤倒入此中，将虾片放入此中，不成以太熟，快速捞出放入汤碗内，盖子盖上。

轩辕泽和曾老看着她终究脱手去挑选了食材，纷繁松口气，轩辕泽是担忧她失利了会遭到打击，而曾老则是担忧她连脱手都不敢，不管你技术如何最起码你要脱手做吧！

“时候到，各位参赛者停下你们手中的行动。”

陈茜严峻的握动手，看着面前咀嚼本身菜肴的评委们，终究比及了合格的声音，欢畅的她想要跳起来，如果不是场合不对，估计会手舞足蹈吧！

晋华一副嫌弃的模样，直接按下了调鼎集的册本采办了下来，豪放道：“你就挑选这个吧！临时应急，你如许站在这里等啊等的也想不出个以是然来，我帮你做挑选吧！”

抬开端看向坐在观众席上的轩辕泽，看到他竖起的大拇指，甜甜的笑了起来，笑容耀华了或人的眼。

带着本身挑选的食材回到本身的位置，打量一下调料，比赛上调料很多，也很齐备，先将虾去头，用小刀将虾切薄一，，但是不成以断掉，用葱、椒盐、酒与说调汁后腌制虾，虾的头和壳、姜片，少量酒、竹笋片放入水中煮，以后将虾放入内里焯水，捞出后将虾卷起来，裹上少量的面粉在炸一下，捞出竹笋片作为装潢，虾卷摆放好，再调汤汁浇上去掉油腻。

“这个？不可，还是这个吧！这个？哎呀，食谱太多也不好啊！”陈茜抓耳挠腮的。

李亚强看到陈茜的身影，双手放在身子两侧，渐渐的握紧了手，此次我绝对不会再失利了，我必定能进前二十内里，更要将你打败成为冠军，将前次的热诚还给你。

陈茜方才清算好，刚巧这个时候时候到了，看着面前的三样菜，评价好不好就在此一举了。

“我还是拿不准到底用哪个？”陈茜哭丧着脸，当代关于海鲜的做法种类也很多，她翻开体系翻看着上面的当代食谱完整的晕菜，先不说近的，就说远的就有山海羹，来源于《山家清供》传闻味道鲜美，选材用的新奇的虾蟹和竹笋。再说清朝的《调鼎集》、《清异录》、《随息居饮食谱》等等特别多。