32、红薯干，爆米花[第1页/共2页]

本身做出来的甜酒真的很好吃啊，糯米一抿就化了，不过，这个也是酒哦，席虹曾经听妈妈说过，本身小时候吃甜酒吃醉过，真的吗？不过，席虹能够包管，现在这一世，是绝对不会再有她吃甜酒吃到醉的传说流！传！的！

先舀出来的糯米放一个锡锅里，晾凉后加酒曲，拌匀，然后用筷子插几个孔，再有旧棉絮把锅紧紧地包好，放好，然后时候到了翻开便能够吃了。

趁着打汤圆面，醪糟是必然要做一锅的，还能够趁机吃一顿糯米饭。

这时候的汤圆面，各家都是本身晒的，即便过了几年，街上有成品卖了，也没有几家去买的，本身家晒的，洁净放心，并且能够包管，绝对满是糯米，不掺一点饭米。

院子里另有把这个爆米花再加工的，选爆好的玉米粒，用红糖熬成汁，然后把这个玉米粒黏成团，这就是米花了，偶然候还加上炒过的花生米。

将口袋用绳索紧紧地绑在长条凳上，凳子的两个脚是在洗衣台中间的小沟两边，如许压出来的水就会直接滴进沟里，不会弄脏别的处所。然后上面再压一块大条石，石头是一向在洗衣台中间的，平时就是一个很大的磨刀石，要用的时候洗洁净再压上去就行了，偶然候凳子不敷就直接压在洗衣台上，到时候把洗衣台洗洁净就行。

没炒过的红薯干棉啾啾的，就如许直接吃也能够，没有东西吃的时候，拿来磨牙齿，那是非常非常非常打发时候的呀！不过席虹更喜好晒了一两天半干的红薯干，又面，又软，还带着一点阳光的味道，真好吃啊！

爆的米粒另有一种吃法，就是加水加糖，这模样还能够当早餐吃，归正席虹是不喜好这么吃的，但是席卫却非常喜好，好吧，见地少没经历的孩子真不幸，随便给个甚么吃的那就是山珍海味了……

锅里留的又蒸了一会，才舀出来给他们吃，一人一小碗，拌上白糖，别的甚么都不需求了，就糯米天然的香，吃着就已经爽呆。

等红薯条被太阳晒成了红薯干，太阳好的时候，也就几天的工夫罢了。就找个洁净的口袋装起来放好。比及要吃的时候，就用河砂来一向炒一向炒，直到把红薯干炒得泡酥酥的，悄悄一腰就全都碎在了嘴里，哎呦，别提有多美了。

如许压上一夜，口袋里的水就差未几压出来了，胀鼓鼓的口袋缩了一半体积变得*的，把口袋翻开，把口袋里的汤圆面掰成大块大块的放到簸箕里晒，簸箕里预先得垫上白布。

晒上一两天，水汽就晾得差未几了，别急，还早着呢，这时候就需求把大块掰成小块，然后持续晒，这时候本来的簸箕就不敷用了，普通都要增加一个，放得开，才气干得快。

话说这个时候也有一小封一小封的米花糖卖的，不过席虹吃过一块，不喜好阿谁味道，还不如就这么吃纯真的爆米花呢。

把新奇红薯洗洁净了放锅里煮熟，捞出来放凉，然后竖着切成一指厚的块，再切成一指宽的条，放竹篾上晒干。

比如元宵要吃的汤圆面……

席虹她们这个院子真是不错啊，占了天时之便，炸爆米花的就住这里，便利了她们。

大人就卖力切红薯，小孩子把手洗洁净了，就用筲箕把切好的红薯条端到太阳坝里，在竹篾上整整齐齐的码好，当然，此中的那些小个的红薯天然是属于他们的嘉奖品了。