第二百七十五章 幸福过大年[第1页/共3页]

当然，如许的过年也有特别的时候，有些年份，在腊月二十九这一天就是除夕，那一年就是没有大年三十的…如许一来，如许的年份，人们不但要在腊月二十九这一天蒸馒头，还要在这一天筹办丰富的年夜饭，年夜饭是最首要的，不成被忽视，是以，在如许的年份，也有人趁空在二十七二十八就开端蒸馒头了…这些都是视环境而定，不必然费要遵守死理！而本年恰好是个有大年三十的年份，是以，尹爸尹妈能够慢工出粗活般的悠落拓闲的筹办着，住在城里…大超市供应便利，有好多年货他们都是用买的，只不过，一些有记念意义的他们还是情愿亲手去操纵，用本身的辛苦来体味过年的欢乐！固然，尹爸尹妈的家资充足他们不消脱手，只靠买东西就能过年他们也支撑得起，但用尹爸尹妈的话来讲…过年的东西全数用买的…那就没有他们想要的年味了，他们甘愿本身脱手…去做一些成心义的事情，来找寻过年的欢愉。

年菜中的蒸食除了馒头外，另有别的一些面食。金世宗后嗣完颜佐贤在《康熙遗俗轶事金饰考》中列出的满族年菜中的蒸食就有：蒸馒头、蒸喜、蒸花卷、蒸枣泥方圃、蒸豆沙圆包、蒸子孙馒头、蒸快意卷等等。春节时候的馒头，上面都要用胭脂点上红点，以示吉庆。现在因为没有那么多的忌讳，春节期间想要吃馒头，随时能够买到。

一早上的繁忙，春联窗花一类的都已贴好，而祭祖也已经做过。大年三十祭祖，对于已经和老尹家离开干系的尹家来讲，他们家的祭祖也就变得很简朴了，他们的祭祖不需求再到各位祖宗的坟场之前，而是在一间专门供奉祖宗牌位的房间里停止的。把祭祖的东西在祖宗牌位前的供桌上摆好，而后上香烧纸施礼就是了。话提及来，这上香烧纸也是有讲究的，特别是烧纸这一流程，用来祭祖烧纸的是特别用来祭祖用的黄纸，这些用来祭祖用的纸，事前要先用一百元的整钞一点点儿的比划过来，而后还要把他们一小叠一小叠的发成扇形才可用来祭祖烧纸，在祭祖烧纸的时候，要把供奉在事情上的贡品都揪下一小块，放到火内里烧掉，而普通有前提的家庭还会烧一些冥钱，就是那种用金黄色的铂纸和乌黑色的铂纸叠制而成的金元宝和银元宝，另有直接印成人名币情势的冥币等等一类的东西，这类行动俗称上供，就是给祖宗们上供，以求得祖宗们的保佑。当然，这些都是科学的说法。不过，在一些严格遵守礼法要求的家庭里，祭祖的时候是不答应女孩子插手的，让女孩子插手祭祖对他们来讲就是一大忌讳。当然，这类说法在尹家是不建立的，在尹家，包含和尹家来往密切的一干亲戚的家中，女孩子是要比男孩子还要娇贵万分的。

过了腊月二十八，转眼就进入了腊月二十九，腊月二十九镰馒头。“腊月二十八，把面发”，这发了的面，天然也就要用来蒸馒头啦，是以民谣中天然也就有了“腊月二十九，蒸馒头”的说法。这个蒸馒头在畴昔来讲不是随随便便的做，而是要经心筹办，当真用心，因为做出来的馒头是有些处所是要跟相亲邻居互换的，就是反面邻居互换，也得细心，因为这些馒头都将是他们大年初五之前的口粮，不到过了破五，蒸馒头视为忌讳。因为因为春节期间忌做蒸、炒、炸、烙等炊事，而蒸与争谐音、炒与吵谐音、炸与炸（四声）谐音、烙与落谐音，均属不吉利，以是老风俗的规定在年前都要蒸出够百口吃上一个礼拜摆布的馒头，这叫隔年吃，这已成了人们的风俗。是以，必然要做的又都雅又好吃，这才有面子，也才吉利，非常的有讲究。当然，有的处所能够是做分歧的点心，不过，在尹家的老风俗里，二十九是要蒸馒头的。