第十八章 前期成本[第2页/共2页]

真空包装的年糕，单价2元，每包装有5根长长的年糕。

环境明显比秦风设想得更加危急，现在已经不是三天以内回本的难度了，而是必须得在开业当天实现出入均衡。对于一个刚创业的人而言，秦风能够说是挑选了天国难度的形式。

秦风本身也感觉这回有点破釜沉舟的意义，没甚么表情欣喜老爸，而是自顾自做起了实验。

秦风在这些配料的比例上几次实验，20串年糕吃了足足3个小时，吃到最后年糕垂危，才总算消停下来。

拿起一串年糕，在比例适合的蘸酱里走上一圈，拿出来尝一口，那恰如其分的甜辣交集的滋味，让秦风不由几次点头。不过这个调料的本钱略高，秦风并不筹算把它用在年糕或者豆腐干这类便宜货上，他已经筹办好了招牌菜1.0，这个甜辣酱，专门就是用来服侍招牌菜的。

秦风在油炸年糕的时候，给本身算了这么一笔帐。

秦建国明显是闻着气味就感觉馋得慌了，他假装不觉得意地接过来，吃了一块，顿时就不由自主地眼睛冒光。

第一种调料是秦风在阿庆楼里偷师来的，苹果醋加甜面酱。

“还不晓得这买卖能不能做得下去呢……”秦建国摇着头，嘀咕着回屋了。

一包年糕本钱价2元，加上平摊在上面那点微薄的煤气费、油料费和调料费以及竹签的钱，本钱撑死了仍然只要2块5，以每串年糕5毛的代价出售，一包年糕就能卖出5元钱，100%的纯利润，公然好暴利。

而当一个摊子上的产品，全然没有吸引转头客的感化，那么很明显，这类产品就是个充数的，是失利品。大妈的摊子上一共只要13种产品，失利品就占了十三分之一，这个比例，秦风景是用想的就感觉没法接管。更别提大妈的摊子上除了失利品，另有很多的残次品。

早晨回到家里，秦建国一看秦风新买的这么多东西，甚么也没说，就是一个劲地感喟。

烤串大妈的摊子，绝对是极少会有情愿吃炸香蕉的转头客的，起码，门生们必定不会为了吃炸香蕉而特地往她的摊子上跑。

试完果酱，秦风最后才调配起了本身摊子的首要蘸料，也就是通用蘸料。

推车、油锅和烤架有了下落，剩下的零散物品，固然便宜，却得花相对比较多的时候才气弄到，秦风在接下来的一整天时候里，几近都在内里跑。早上先去超市买了个型号最小的煤气灶，花了200块，返来的时候，趁便预定了一罐小型的煤气，又是50元。

究竟上，这会儿灶台上摆放的调料种类，要近年糕的数量还多，秦风统共买了5个品牌的果酱，一一尝试过来后，最后挑选了口味最淡的那一种。