第十章 品酒师[第1页/共3页]

“那老婆子又纳福了！”

凤致最费工夫的要数那五盘切好的菜了。

凤致实在也算有所收敛，一是不想让更多人晓得她做的菜，再加上当代和当代饮食体例不一样，以是做的也都是当代家常菜。此次她想露一手，去市场采买了全数食材后就钻进了厨房里。

凤致在摒挡台上有条不紊地繁忙着，手起刀落，食材就被切成了大小一样的碎块，码入盘中。

腰子、猪肝、羊脸、去骨鸭掌皆如法炮制。

陶婶带着念念在中间看。

举杯，对饮。

凤致半懂半不懂，不过她还是很欢畅隧道：“那我今后会去找你的。”

抹上蛋液上笼蒸透。

“这是我阿谁时候……”凤致差点咬了舌头，改了一种说法：“这是汗青上的签菜，我改进了一下，但味道根基是差未几的。”凤致夹起了一块鸭掌签，沾上椒盐粉，入口的一刹时就听到咔哧咔哧的声响，内里是酥脆的，内里的口感却详确非常，鸭掌丝因包裹在内里，制止了和外界的直接打仗，口感层次丰富的同时还极大能够地保存了其本来的鲜香。

随后拿出来晾凉，再裹余下的蛋液入油锅炸，炸成金黄色捞出，切成一厘米厚的斜刀块装盘，中间布一小碟，内里是凤致本身调的椒盐料。

早晨时，陶婶返来了，有些愁眉苦脸。说是儿子比来又不好好做买卖，他那小饭店都快被弄黄了。

“那当然，这么说吧，我有WSET四级证书，家中藏酒上千，以是我酒行里出售的酒都不错……”他的酒行首要客户群是有钱人，实在另有个目标就是为了钓一些私家的藏酒家，从他们手里换酒。贺家老太爷就爱好藏酒，儿子辈也跟着保藏，传到贺川穹这孙辈儿的，还是把这个当兴趣爱好。

“达不溜甚么……”

“那凤蜜斯喜好甚么样的酒啊，还是说……”想到了席墨行的话，贺川穹心念一动：“凤蜜斯手里有甚么好酒是我这等凡夫俗子没尝过的？”

贺川穹扶额：“你晓得它是一个国际品酒师认定机构就够了。”

哎，不晓得先生看到了会不会消气了。

“就当我感谢您这些年对我的照顾，和对念念的照顾。”凤致回绝她倒酒，本身把她的酒杯满上。

凤致这两天忙着品酒还没空出去买酿酒的质料，她如果不酿酒手就痒，幸亏有念念在，还能帮她分离些重视力。

甚么叫“还不错”？？？

凤致对凤家的事情涓滴不感兴趣，除了那叫凤楼春的酒。

为了能让陶婶表情好点儿，趁便让儿子也吃好一些，凤致特地去了市场买菜，说是早晨弄些下酒菜陪陶婶喝点儿。

念念这几日越来越靠近凤致，也学会了求抱抱求亲亲，但说话还是费点力量。不过凤致也不焦急，从不逼他，现在念念已经能清楚地说“好吃”两个字了。

另起一锅，把余下的鸡肉在猪皮上切成细丝，这是她跟着御厨师父学来的风俗。陶婶走近了才看到：“蜜斯，如何不在菜板上切啊？”

贺川穹气得想骂人，深呼吸几次忍住了。

江珧柱撕成细丝，火腿春笋切丝，葱姜爆香后下鸡丝翻炒几下放入切好的其他几样，加高汤煮熟，撒盐，倒进生粉糊，再打一个鸡蛋，出锅。

鸡腿划两刀，洁净利落就去了骨，切成丝，用蛋清、细葱末和水淀粉勾芡，增加粘性，用猪网油裹起来。