第二百六十八章 餐桌礼仪[第1页/共2页]

清算饭花了差未几两个小时，这对于法国餐来讲算是很普通的了，另有吃三四个小时的呢，比如说中间桌的本国佬，从端木赐他们来的时候就在喝开胃酒了，到现在还在吃甜品，这对于法国人来讲一点儿也不奇特。

过了好一会儿，一瓶香槟都快被大师喝完了，前菜才终究上了，办事员推动手推车过来，推车上放着两个大盘子，用圆形的盖子盖着，等放在端木赐桌上的时候顺手把盖子拿走了。

前菜就是冷盘，普通是沙拉、冷盘、海鲜和蔬菜(肉)汤等，量都不大，说白了，就是先让你垫垫肚子、“热热身”。以是端木赐点了一盘生蚝，而另一盘也是已经切好的柠檬，法国菜是比较重视摆盘的，因为这对他们来讲这是一种必不成少的艺术，以是柠檬和生蚝都被摆成了一个很都雅的形状，搞得大师都舍不得动手了。

“我说老迈，法国菜如何这么费事，感受还合作序的一样，太庞大了”耗子咋咋嘴说道，他是看得有些呆了，向来没有吃过法国菜的他有些不太了解这类庞大的挨次。

量很少，每小我也就只要两个生蚝的量，没一会儿就被五人给处理了，此次办事员就没有让大师等太久了，方才吃完前菜主菜就端了上来，五份牛排别离被放在了那小我的面前，大师点的都是一样的。办事员走的时候又把之前大师用的餐盘和刀叉都给收走了，摆上了一副新的刀叉。

端木赐点赞以后就把菜单给小雪了，奉告他们只需求点本身的主菜另有咖啡就行了，其他的东西他都替大师点好了，凌雪拿过来也一样挑选了一份牛排，另有一杯卡布奇诺。

没过一会儿办事员就端着托盘过来了，托盘里放着两瓶香槟，放在桌上以后又用专门的启瓶器翻开。

“主菜我选牛排，七分熟就好，汤的话就选French Seafood Soup海龙皇汤吧，生果的话就Tiramisu with Fresh Frui焗天拿米苏伴鲜果，开胃酒拿两瓶香槟，前菜上生蚝配柠檬汁，甜点随便来份冰淇淋就行了，最后咖啡要双份意式稀释”端木赐笑着说道，正宗的法国大餐起码包含五道，包含开胃酒、前菜、主菜、甜点、咖啡。这些端木赐都是做过一些功课的，并且对于菜单上的菜名他都熟谙并且能够流利的说出来，让的办事员惊奇不已，这个亚洲人竟然会一口流利的法语，实在是太不成思议了，要晓得法语口语能够算是最难学的口语之一了，需求用到大量的卷舌，听上去就像绕口令一样的感受。

“好喝！很香诶”耗子喝了一小口以后赞叹道，又感觉不过瘾直接就一口闷了。几小我也学着端木赐的模样小口小口的喝着，一边聊着天一边等着前菜上来，吃法国菜就是不能急，急也没甚么用，倒不如好好的享用着每一道环节。

作为中国菜，法国菜，土耳其菜天下三大菜系之一，是西餐中最有职位的菜，西方文明的一颗明珠，相传16世纪意大利女子Catherine嫁给法兰西国王亨利二世今后，把意大利文艺答复期间流行的牛肝脏，黑菌，嫩牛排，奶酪等烹调体例带到法国，路易十四还曾建议烹调比赛，即当今风行的Corden Bleu奖。曾任英皇乔治四世和帝俄沙皇亚历山大一世首席厨师的安东尼.凯莱梅写了一本饮食字典，Dictionary of Cuisine，成为古典法国菜式的根本。