酸菜[第2页/共2页]

老妈比来是越来越有买卖脑筋了，毕竟还是读太高中的，还是很有聪明阿，固然老妈最后没有同意去小学教书，不过今后家里的财产会越来越大，我对家里的经济也越来越放心了。

老妈听了我的话，也感觉能够去试一下，就当送礼了，并且她腌得酸菜还是很好吃的，很多村里熟悉的人，过年的时候，都会要几颗，留着炖猪肉，吃年夜饭，或者留着早晨包酸菜馅的饺子吃，都是很甘旨的。

“大丫，你晚餐相吃甚么，妈给你做”老妈感觉我应当也被明天的测验打击到了，以是筹办好好嘉奖我一下，实在我早都健忘了明天测验的事情，本来我就没有把它当一次测验，并且成绩甚么的也都是无庸置疑的，也就健忘了和老妈说这件事情。

夏季吃着热乎乎的酸菜炖鸡肉，整小我都暖了，的确不要太舒畅，我从小就非常喜好吃老妈作的酸菜炖肉，厥后这道菜进了大饭店就改名为酸菜汆白肉，我每次想家的时候，就去饭店吃，但是都没有老妈做的味道，厥后我本身买酸菜做，味道是差未几了，但是本身窝在小小的一居室，孤傲的吃着，也感受不好吃了。

老妈早晨的时候用剩下的野鸡肉给我炖了酸菜，东北每家夏季的时候都会买很多的白菜用来储存，因为每天吃白菜和土豆也会腻，以是人们靠着本身的聪明，研制出了酸菜，在内里放一点猪油，再加上鸡肉炒至最后在放上酸菜，的确好吃的不可。

酸菜发酸是乳酸杆菌分化白菜中糖类产生乳酸的成果。乳酸是一种有机酸，但是酸菜腌到前期，会呈现很大的味道，如果腌得不好，酸菜还会烂掉，以是很多镇上的人是不会腌，或者懒着腌，都是去上面的乡村买的。

“哪有送礼，送酸菜的”老妈感觉还不如送白菜，酸菜毕竟欠都雅，“我感觉我们家酸菜这么好吃，能够直接送到饭店了，你先拿畴昔尝尝吧，白菜到处可见，酸菜镇里可不是每一家都有的”

因为家里的蘑菇都是蒸出来的，不像往年村里人在太阳底下晒得很黑，看着就不洁净，并且因为蒸的受热均匀，以是蘑菇都很干爽，也没有呈现长毛的征象，“我今后每次都拿上一些，免得拿去太多会压价。”老妈藏完钱对着我说到。

实在这些干蘑菇能够卖的更高，但是我们没有门路，也找不到大的买家，因为本身没有气力，卖这个代价也不算少了，毕竟我们也没有支出太多的辛苦，家里的蘑菇另有很多，我和王赫放鸭子的时候，采了很多，本年也能赚点钱。