第六十六章 龙门宴（上）[第1页/共2页]

早在几个小时前，李宇就将一些需求长时候熬煮的食材下锅了――这也是私房菜馆主厨比较轻松的一点。

普通来讲，私房菜管的主顾会提早数个小时乃至数日预定酒菜，这么长的时候里，厨师能够安闲的预措置食材，等客人到店后，不消好久便能够烹制结束。

这道菜几年前从粤省鼓起，江宁、川省等地也有，但是名誉不是很大，大师也体味未几，但跟着《我的兄弟叫顺溜》的火爆，这道菜也跟电视剧中几位首要演员一样，成了当红明星。

有了这道五花肉焖煎豆腐还不敷，李宇筹办再来加个寄意：肚包鸡――鸡腹如门，内含香肚，鸡腹开寄意龙门敞，大吉大利，今晚吃鸡！

上首位又称主客位，位置普通都正对入菜口，主客的左手边则是主陪，普通是酒菜的宴客方，主陪是面对着门的，因为客人能够并不是同时来到，如许便于看到每一名客人的到临，能够及时站起来驱逐客人。

此时，二人的神采都有些恍忽，没想到过来给李宇捧了次场，竟然能见到赵靖和两位东源大厨？

肚包鸡是客家地区很传统的一道菜，汗青非常悠长，它最早是客家女人坐月子时吃的一道菜肴，占有非常好的滋补服从。

见到专访结果如此喜人，杂志社社长大手一挥，陈曦颜和林菁的社内品级进步一级，成为了有资格独立外出采访的媒体人组合，年关奖也将多发一季度人为。

但没想到，明天的一桌酒菜，别说还情面了，连欠的又多了几分。

以微薄为例，美食攻略杂志的微薄号，原有的粉丝人数是十七万人，常日微薄的批评数约莫是七十到一百条之间浮动。

但在李宇这期专访公布当日，该期专访的批评数竟然超越了一千，杂志的微薄粉丝数也冲破到了二十万，这但是实打实的实在粉丝――并且相称大部分是树城人。

煎过的豆腐硬硬的外壳被汤汁浸泡的香韧，煸煎后的五花用汤汁煨炖的香浓软糯，这个菜的口感与味道，那叫一个美滴很啊！

所谓龙门宴，取义鲤鱼跃龙门，与道贺升职的升迁宴与道贺搬场的燕徙宴分歧，龙门宴是专门为店放开业定制的酒宴，并且...李宇和鲤鱼，在谐音上还是很附近的，开业首宴，讨个喜嘛。

这道菜的两样主材，是五花肉和豆腐，步调则需求把豆腐和五花肉一起煎熟，再用鲜浓的鸡汤小火煨炖。

所谓上首位，是中原酒菜文明的独占特性。

二陪右手边，则是酒菜上职位最低的六陪，家宴中，这个位置普通都坐着二十多岁的男性长辈――卖力端菜。

升职加薪，这对于出世浅显的二人来讲，称之为运气转折点涓滴不为过。

龙门宴取自鲤鱼跃龙门，这句鄙谚的主体是鱼，以是这道菜中，当然要有鱼――才怪哩！主体是鱼不假，但如果把鱼宰杀乃至剁块了下锅...得，您这“鱼”都五马分尸了，还跃个屁龙门啊！

不过李宇可不晓得陈曦颜心中的小纠结，此时他已经来到了一楼厨房，筹办烹制开业的餐宴――龙门宴。

普通场合，二陪也要简朴说几句感激的话，对调度氛围很有帮忙，其次，他卖力买单（暗里主陪已经把钱给了他）。

本来陈曦颜筹算，在自媒体营销上多花些心机，帮李宇把自媒体平台的根本搭建好，如许也能算还了一些情面了。