第两百一十九章 猪儿粑[第2页/共2页]

“不给火气向着，那是要长霉的！”

周至恋恋不舍地把这套湖田窑瓷器收起来：“不明白，想不明白。”

不过也犯不着和这女人多说，免得她妈癌发作。

为了降落粘度，猪儿粑的皮料里不能用纯糯米粉，还要加四到五成的大米粉。

“哈哈哈哈……”周至笑得都不可了：“幸亏是场梦啊，要不然五舅的屁股该刻苦了吧？”

“好。”周至笑了，心想也就是收集期间还没到，到时候啊，十二点之前睡觉才是怪征象。

“湖田窑的佳构，我感觉不比汝窑差。和尚你来看我手里这个壶，外型有多新奇？釉色有多美？胎质有多细致？”

质料备好就是炒馅，先下一点猪油做“引子”，接着下姜末、下猪肉馅炒到油出馅脆，然后倒入火烟肉末持续炒香，最后插手冬笋末和香菇末，加盐调味，合适以后起锅入盆，待到冷却以后，入冰箱冷藏。

还是杨和出去问道：“肘子你不是说要筹办质料吗？这还准不筹办了？”

一夜无话，周至算是听话，十一点就上了床，又因为不睡懒觉，次日早上五点就醒了。

这么做的目标是要让蒸好后的粑粑不沾蒸布不沾手不粘牙，这是有实战意义的特性。

周至就如许落拓地做着粑粑，不紧不慢的效力实在还能够，比及外婆起来，冰箱冷藏柜里已经放了四格了。

是以当晚的活就算干完了。

“这还真是个题目，没有研讨过。”周至想了一会儿：“要不明天是市场的时候，趁便数数南瓜？”

包这个也是一门技术，周至之以是这么夙起来，就是因为晓得小火伴里头没几个能包得好，这就是本身和冯雪珊的活。

因为猪油的干系，现在的馅料已经凝在了一起，如许实在降落了包裹它们的难度。

这里也有个讲究，如果提早把火葱拌了，馅料里边的盐分会把葱里的水分咬出来，导致蒸好后的猪儿粑馅料里的葱落空鲜度和脆感。

“这类瓷器，质如青白玉，胎质细洁，釉色青莹，光照见影，易安居士《醉花荫》中有‘玉枕纱厨’一句，这‘玉枕’说的就是影青瓷枕。”

一样的，猪儿粑的皮只用糯米的话太软，也需求用大米浆调和一下。

猪儿粑馅需求剁得很细，因为火烟肉还是咸，以是需求用鲜肉调和一下。

既然醒了就干脆起床，从冰箱里把馅料取了出来。

“哈哈哈哈……”周至终究放心了：“话有多狠，心就多软，还是我熟谙的阿谁雪珊。”

暗香则是加冬笋末和香菇末,肉料则是鲜肉与火烟肉相混，不消酱香夺味，吃的是食材带来的本味。

回到家中把酒注洗濯洁净，细细擦干，又抱着瓜棱壶细细查抄了一遍上面的开片,这一看就沉迷了出来。

“敢！你要敢送，那我就敢烧！当着你一对狗男女的面！”冯雪珊狠狠道：“你这厚脸皮不怕，到时候，我就看舒意她受不受得了！”