第四章 渍酸菜，命中注定的伤[第1页/共8页]

说到码缸，这里另有个乐事，就是不晓得为甚么，统统人都说，平时脾气比较酸的人码缸，酸菜会酸的快，并且好吃。而在东北，说人脸酸，是贬义的。脸酸就是指一小我心眼小，特别爱活力，爱计算，吝啬。

等回到家，天已经擦黑了，老爸老妈都返来了，平姐正在那承认弊端。

当时候了局雪几十厘米厚是很普通的，偶然候一场大雪近一米深，把树压折，把屋子或是牛棚猪圈压塌都是很普通的事。2000年今后，雪就下的没有这么厚了，气温也在每年进步，过了2010年，雪也下的少了，温度更是只要零下十几度，已经不像是东北的夏季了。

这玩艺儿速率很快，不但对玩的人的均衡才气要求相称高，对制做工艺要求也高，以是有一个单腿驴并能滑好，那是相称牛逼的。常常几个十几个孩子守在一边，轮着每小我滑一会，没有计时，倒了就换人。也有性子比较独的，就本身滑，不给别人玩，不过如许的孩子大师都不喜好他，平时玩也不会找他。

码满一辆车，就要拉归去，用软绳把白菜拢一下，老爸一小我拉着归去，老妈留在地里持续砍，张兴明和哥哥也持续抱，在地头码一个堆，等车返来了再装。厥后他俩大些了，就一个留在这里抱，一个要跟着车帮着推了。

“哎呀妈呀，二明。”和上一世一样，大姐第一个发明了他，急慌慌的跑过来，手里拿的东西也扔了，到他边上还摔了一跤，也没顾上疼，一把把张兴明抱起来搂在怀里，看着他额头上还在流血，脱动手套翻了个面就按在伤口上，紧紧的捂着。这是怕伤口冻着了。

平姐：“二哥，是不是忘点啥事？”

砍白菜是个累活，（仿佛地里活没有不累的哇）人要半蹲着，用一只手扶住白菜，另一只手用菜刀把白菜的根砍断，即不能伤到菜，又不能连根，然后不断的向前，向前。全蹲下去是不可的，会大大降落事情效力，并且一蹲一起的，人更轻易累。

平姐向大门晃了晃脑袋，说：“方才还在院里，这会跟你二哥他们去大地滑冰去了吧。”

小豆石就是石头断面看上去像一堆小豆挤在一起那种，青灰色，比普通的石头更重一些。为甚么要放小豆石而不是其他的石头，不晓得，祖祖辈辈传下来就是如许，一块石头会一年一年一辈一辈不竭的用下去。我姥姥家那块压缸石就至罕用了一百多年，石头泡过的水都是酸的。

当时候全部东北实在夏季就几样菜：大葱，白菜，萝卜，土豆。普通都是几百斤几百斤的买返来，由其是白菜，买个上千斤的家很遍及。

当时候城里的日子比乡村苦，粮不敷，吃不饱，菜不敷，买不到，而乡村只要有块地，菜想吃啥种啥，还能吃饱，以是阿谁年代好些人想方设法到乡村去，说啥也不进城当工人。

而码缸的时候要把菜叶子捏紧向根部卷一下，然后一颗挤一颗的根朝外码齐，要码的很紧密才行，普通都是码一层，然后大人穿上刷洗洁净的雨靴站出来往下踩，感受松了就再添几颗。码好一层，撒一些大料盐，精盐不可，不能做酸菜，不好吃。

张兴明家都是在玄月尾十月初的时候，去邻近的乡村直接包地，买几根垄的白菜。东北的菜垄普通都很长，普通都有几百米，论千米的也是很常见的。