第一百九十五章[第1页/共2页]

赵清菡心中暗想，公然还是让随园卫轮番来厨房帮手好了，如许既能减轻大厨徒弟的承担，还能让精力多余的随园卫们不那么“无聊”。(未完待续。)

生鱼片又称鱼生，古称鱼脍、脍或鲙，是以新奇的鱼贝类生切成片，蘸调味料食用的食品总称。生鱼片发源于中国，有着悠长的汗青，后传至日本、朝鲜半岛等地，在日本是很受欢迎的食品。生鱼片制作简朴，食用适口，营养丰富。但同时也从两个方面来衡量利弊：从营养学角度说，生鱼片没有颠末传统的炒、炸、蒸等烹调体例，是以营养物质完整没有流失，是一道极富营养的菜肴，但是从卫生角度考虑，如果生鱼片没有颠末很好地措置，会成为人们患感抱病的本源。

赵清菡摆摆手，不甚在乎的说道：“没干系，十五身材要紧。再说了，我已经奉告老爷子明天的晚餐由我来筹办了，你就用心照顾好十五便能够了。”

月朔或许是发明了话中的不当，轻咳一声，随即故作若无其事的说道：“我在给十五熬粥，他有些不舒畅。等下我就返来做晚餐。”

“大厨徒弟，您早晨筹算做甚么呀？”赵清菡在大厨徒弟身后出声，好险没有吓到大厨徒弟。

赵清菡并不是很喜好吃鱼，但是想着既然人家都送了，一片美意她没有需求回绝。并且鲤鱼算是吉利鱼，图个吉利也是能够的。

也不知现在的人都如何想的，一提到生鱼片或者刺身之类的，就会想到日本，的确愚笨。

生鱼片是中国最陈腐的传统食品之一，就像别的食品一样，伴随生鱼片出世的生鱼片文明也源远流长，日本摒挡中的刺身文明，鱼脍文明，都是生鱼片文明的一部分。

鲤鱼是最常用的鱼脍质料。有笔墨记录的最早的鱼脍是生鲤鱼片，而有笔墨记录的最早进入饮食市场的鱼脍也是生鲤鱼片。辛延年的《羽林郎》诗，描叙西汉大将军霍光的家奴调戏在旅店中打工的胡女，遭到胡女严拒的故事。诗中女人唱道：“就我求清酒，丝绳提玉壶。就我求珍羞，金盘鲙鲤鱼”。辛延年是东汉时人，这首诗申明，至迟在东汉期间，鱼脍已经在餐馆里呈现。

赵清菡看月朔当真的搅着沙锅的模样，也不再打搅，径直进了厨房最内里，拿了围裙系在身上，筹办早晨的大餐了。

赵清菡瞥了一眼正在尽力剁辣椒的随园卫们，公然明天早晨的菜多数都是辣味儿的。开端估计，平淡的菜肴能够只要螃蟹，清蒸螃蟹。

赵清菡看着大厨徒弟的模样有些好笑，心想，那些随园卫哪儿能心甘甘心的帮手呀，能不躲的远远的就不错了。

不幸的十五，完整没有想到从明天开端他每天晚大将会过下水深炽热的糊口。并且月朔个不要脸的乃至还向赵清菡要了补身材的各种药，为的就是不让十五白日没法事情。

定然是大厨徒弟用晚餐做了威胁，以是随园卫才迫不得已来帮手吧？

心中有了主张，赵清菡的行动便更加的有条不紊。

鱼脍作为中国饮食文明的构成部分，颠末耐久的生长，在唐宋两朝达到极盛，元明今后渐见陵夷，到清末成为昨日黄花，终究从中国的支流饮食中消逝。

赵清菡去了厨房，筹办早晨多加一点菜，另有生鱼片的鱼还没有，得让随园卫送来。

明天打捞了很多海鲜，大多都会送到大厨徒弟那边去，那些鱼也是一样的。