第15章：让人幸福的料理[第1页/共2页]

两名国人蜜斯姐默静坐在不远处。

星光扭转西餐厅。

“上菜了！”

浓烈的肉香味，顿时在舌尖满盈开来。

这是一道去脂步调，如果口味比较重，去脂后能够持续加盐和胡椒。

他手托下巴，从刚开端的切牛肉，到最后的烤箱步调，来回思虑，终究脑中灵光一闪，心中失声，“该不会是……在刀功上动了手脚？”

不一样的环节，在那里？

“能够吗？”两名帮厨眼睛发亮。

换而言之，就是把即将完成的菜品留到明天，等客人点菜的时候，稍作加热就能端上餐桌。

“美食地痞真恶心。”

……

“快一个小时了，我们的勃艮第红酒炖牛肉呢？”秃顶门客挽起西装袖子，看了看腕表的时候，不断地大声嚷嚷，“让客人等这么久，这就是你们餐厅的办事吗？差评！”

“好软……为甚么牛肉里会藏着这么多汤汁，并且，这牛肉颠末端煎煮和烘烤，为甚么弹性还这么惊人……？”

“好软，口感绝佳！我向来没吃过这么软的牛肉，如何措置的？！”

喉结不受节制的爬动。

入口的第一感受就很冷傲，霞之丘主厨细心咀嚼了好一会，才悄悄咬下去，咀嚼口中的牛肉，更浓香的味道让他不知以是，包含在牛肉里的汤汁，随肉一起咽下。

微博最后附了个笑容神采。

银亮的厨刀，在案板上跃动，夏羽最后抓起切碎的欧芹，洒在已摆盘的摒挡大要，如许色香味俱全的勃艮第红酒炖牛肉便完成了。

半小时实在很快畴昔，叮的一声，烤箱在提示了。夏羽回身把铸铁锅从烤箱里拿出来，把汤汁全数倒在平底锅里，用勺子抛洁净汤汁大要一层的泡沫和油脂。

牛肉大要陷落下去一小块，一股汤汁好似找到了宣泄口，从叉子刺破的口儿，敏捷溢出。

实在很多西餐厅会把勃艮第红酒炖牛肉的烹制，停在这个步调上，盖上盖子放进冷藏柜，为明天做筹办。

“不成能啊！刚才我们停止的都是通例步调，也没见他对牛肉停止甚么奥妙加工，如何30分钟就能出炉了？如果浅显的烤箱，少说要等候一个到两个小时。”

“……是刚才阿谁小弟弟？”两人都尝过了这道西餐，对视一眼，满脸的不成思议。

不久前，她们尝了霞之丘主厨的勃艮第红酒炖牛肉，那道摒挡确切不错，在浩繁西餐厅中也算是中等以上的水准了。

牛肉入口，两位帮厨脸部的神采，从最后的震惊，到咀嚼甘旨的幸运，最后是一种瞻仰圣山般的虔诚。

随后，另一股红酒的甜美之味，遍及口腔。

咽下牛肉后，圆脸女旅客扭头盯住两名帮厨。

“并且，牛肉颠末翻炒和炖煮，肉质没有变渣，相反地还很细致，滑滑的，伴着汤汁一起吞下去，那种感受，我都快成仙了……”

更残暴点说，二者的味道，不在一个层面上。

“嗤”

银亮的叉子，悄悄一刺，就洞穿了此中一块牛肉。

夏羽一面脱下围裙和厨帽，一面向两名帮厨叮咛。

帮厨和办事员，连续将六个装了炖牛肉、配菜和汤汁的红色圆形瓷盘，摆放在两个桌子上，这边三份，那边三份。

关上烤箱门，设定的时候是30分钟，夏羽回身走向厨台，留下两个面面相觑的帮厨，另有不敢置信盯住显现烘烤时候的霞之丘主厨。