第4章:镜像复制[第1页/共2页]
但他并不急着切面停止下一个步调,而是给面团涂抹了一层清油,再找了块浸水的湿布把面团层层包裹起来,这道工序叫作“醒面”,普通要三非常钟,用科学的体例讲,就是促进面筋的天生,在安排时使得面团的蛋白质,有充分的吸水时候,进步面食的质量。
盖上高压锅,夏羽没理睬身后两道目光,而是斜了眼店面的老古玩挂钟,在冰箱里翻找出他措置过的牛肉片,翻开煤气炉,开端煎炸。
“停!”
和面也很讲究,不能太硬,不然拉起来太吃力量。
这时候放在煤气炉上的热水壶汩汩沸腾起来,夏羽找了老头子此前做拉面用过的盆子洗洁净,倒入高筋面粉,然后在沸腾在水里加上适当的盐,倒水进盆子揉搓面团。
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究竟上,从夏羽揉面开端,站在他身后的老头子,本来仿佛是睡狮,现在却垂垂展开了眼睛,目光灼灼盯住他。
在这个天下,夏羽才十六岁,暑期过后上高一,但因为长年被老头子催促去干活,身材苗条结实,有一米七的个头,四肢乍看起来不算强健,但绝对是包含发作力那种。
汤也能够说是拉面的灵魂,海内老字号的拉面馆都有独门的汤料配方,能够卖钱那种。
神原君子被此前夏羽揉面的摔打声音,吸引到后厨。
这下子他也不晓得本身是荣幸还是不幸了,第一次新手转盘抽奖,没拿到有效的东西,最低点来个菜谱也能够,谁知倒是一次性的耗损道具,而这个道具,恰好又跟他目前的初始任务相干!
老头子对他伸脱手指作了个噤声的手势,神原君子一愣,转而重视到在厨台繁忙的身影。
当然,拉面和浅显的面食对比,在面粉揉搓搅拌过程中,少不了一味特别的质料——蓬灰!
夏羽吐出一口浊气,狠狠挥动了拳头,就让你们这些渣渣看看吃货变成大厨的可骇之处吧!你们对吃一无所知!
抽奖结束!
但是,没过几秒夏羽就在心底吼怒:
心脏不受节制的砰砰直跳。
得之我幸,失之我命。夏羽只能用这句话不竭安抚本身,让哀痛不至于逆流成河。
“【镜像水晶】
这特么才是人生好嘛!外挂助我登顶!
夏羽在厨台角落找到老头子刚才煲汤还没用完的大骨头,咧嘴一笑,过水去掉血腥后,就把骨头丢进高压锅,回身又找来生姜、枸杞、桂子让人目炫狼籍的配料,也没有纠结和细心衡量各种配料的多与少,信手拈来。
“停啊!”
实际上最早的蓬灰是用蓬柴草烧制而成的草灰,有起码上百年的利用汗青。正宗的拉面若想有柔韧的口感,蓬灰必不成缺。
拉面拉面,汤底的首要性不消多说,一碗拉面的好坏,除了拉面外,最首要的技术含量在于醇香的汤!
翻开物品栏,界面仿佛是独立的空间,夏羽伸手出来摸到了方才获得的一次性道具。
甩了甩头,把多余的邪念先抛开,夏羽悄悄点击视网膜界面上的【开端】选项,叮,轮盘水晶指针便飞速扭转起来,约莫过了几秒钟,指针速率蓦地降落,越来越慢。
“利用!”
“嘘!”
把面团放在一边,夏羽马不断蹄开端煲汤。
“体系:道具已主动支出您的物品栏。”
这是水晶碎掉的声音,也只要夏羽能听到。