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第210章:为宴会做准备[第1页/共3页]

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《升龙饺》的馅料,首要就是鲜虾肉,取大虾,把虾头完整截下来,挖出虾脑,将剁碎的虾肉、虾脑,异化盐、糖、料酒、姜粉、香油等调味料腌制约15分钟。

然后,就是‘饺子馅’。

“破了!”夏羽一呆。

而在体系食谱中,也有模具的锻造图纸,总之是一个木框架的东西,夏羽筹算回到东京后再细心揣摩。

在闭目养神的夏羽,也没有喝斥这群门生,嘴角微微往上斜挑。

再且,‘霜降豆腐’还是新食材,才推行一个月,美食界诸多特级厨师、麟厨师或者更上层的龙厨师,或许方才重视到这类食材,而他呢,却已经缔造了应用食材的特级食谱!

做面皮没有难倒他,揉面,醒面,再把一块块面团,用擀面杖擀成面皮。

不久,被第一名呈上讲堂功课的门生唤醒,夏羽展开眼。

“……传闻昨晚深夜,有人看到了堂岛总长、四宫前辈和夏羽讲师,前后从别馆地下室出来!”

“夏讲师也不是任人揉捏的杂鱼好嘛?!”

这道豆腐摒挡,不需颠末分外的烹煮,在豆腐凝固时,摒挡的加热烹煮也一并在模具里完成,等把厨师把模具拿开的时候,颠末切割的吵嘴豆腐,就会铺在盘子上。

蒸透的虾头、虾尾,变成橙朱色彩,煞是标致。

缔造的新食谱,《霜降魔幻麻婆豆腐》,无疑完美应用了胡想食材‘霜降豆腐’,可惜体系太鄙吝,竟然不给分外的嘉奖,这么完美的利用特级厨师都一定做获得!

台下,一群门生窃保私语。

岂止是正。

“但紫色的食谱,味道毫不该该只是这个模样。”

批量做饺子还是挺便利的,毕竟这张食谱就是小当家在饺子大赛上的作品,用以接待无数的观众并全票克服了饺子兄弟,帮忙阳泉酒家赢下了一场标致的大败仗。

想到就做。

舀来一勺鸡汤,趁热喝了小口,夏羽不由竖起拇指,“味道很正!”

支撑四宫的人必定比他多,但何如,他才是终究赢家,夏羽已经能够设想,四宫在讲堂上一样听到近似的会商时,会不会恼羞成怒?

“……咻……咻……咻……”

同时,“龙躯”乍看畴昔,也晶莹剔透,因为馅猜中混了虾脑,饺子本身被染成了红色。

以是,千万不能小瞧了这个模具,它决定着豆腐摒挡的成败。

话说返来,固然这是夏羽初度打仗面点,但之前跟着老头子,鞍前马后,耳濡目染,劈面点范畴并不算陌生。

更首要的是,夏羽从药材搭配中,晓得了新户绯沙子付与摒挡的情意,一种帮忙咀嚼者调度摄生的‘食医’情意。

后续的嘉奖,皆来自压身好久的一个任务――

“真真假假,谁晓得啊!如果四宫前辈和夏羽讲师,真的停止了食戟,我以为四宫前辈会获得一场碾压性的胜利!”

“好了!”

食谱干脆也不纠结了,就用《升龙饺》。

当务之急,还是先研讨另一本紫色食谱《升龙饺》。

【胡想食材的初应用】!

“所需质料,是豆腐、红糖、黑豆、竹叶、猪肉……等等,另有特制的豆腐模具一套,这东西得本身鼓捣呀!”夏羽忧?。

也就是门生程度的摒挡,三四星的品格,间隔准特级品格还远着呢,更何况,紫色食谱的阐扬上限,必定是特级摒挡!

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