第141章：中华风的香料搭配（为三爷盟加更）[第2页/共2页]

厨台上，摆满了瓶瓶罐罐，有些是晒干尚未碾碎的香料，有些则碾碎了，夏羽拾起某个小瓶子，细嗅一口，就对劲地点头，“香料品格都很不错！”

与别的任何香料搭配利用，几近没有抵触！

丁香是一种，但此种香料，香气过于浓烈，只需放一点点就有明显结果。

留给两人的，只要最后的20分钟！

用烈火是必定的。

嗅了嗅氛围中的味道，凉子丽娜微微暴露笑容，低声自语：“他的学习才气，公然很可骇！”

夏羽对堂岛银的食谱，加进了本身的了解，且有【香料不等式】压身，他并不筹算照抄堂岛银的香料搭配，将埃及烤鸡复制出来。

放下大锤，司瑛士找来手帕抹去汗水，把牛肉块，切成相称的片状，每位评审一片，然后多出来一片，共六片，同时进入腌制步调。

细心算下来，夏羽在锅里，一共放进了八种香料！

香料的利用，除了香料品格以外，就看厨师的妙手搭配。

在夏羽脑海的香料搭配表中，肉桂粉用量偏大，起着首要调味感化，能够称之为‘君’。

那么，只能靠本身的思惟，点窜食谱，以灵感和缔造力取胜！

远月师生惊呆状。

夏羽把土鸡浸泡在小盆子里，用保鲜膜盖上，这时候拿着半盆香料水，去到装满了黄泥的大塑料桶前，探手往里抓出一团团黄泥，直接放进盆子里，异化，搅拌！

最后，全部泥团，足有篮球那么大！

二者都有辛辣的味道，感化也基秘闻似。搭配比例根基为1：2。

没几分钟，水就热了，夏羽持握筷子搅动锅里的香料水，浓烈的香味犹照本色，好似构成了旋风，满盈而出，敏捷充满全部会堂。

司瑛士没有立即热油煎牛排，而是站在一个专业的厨房食品真空包装机器前，将六块颠末腌制的牛肉，十足装进透明的真空袋里。

两种香料都是晒干的片状，良姜呈土黄色，而白芷就是白白一片。

用黄泥，细心地把整只鸡覆盖，并且，一层还不敷，最里层用香料泥盖，内里两层，则用浅显的黄泥。

“他在调配香料？等等！阿谁泥块垒砌起来的炉子，是甚么鬼？！”

而司瑛士那边，对白毛辛德瑞拉牛肉的开端措置，也已经完成了。

换句话说，良姜就是地基，想要在充满中华气势的烤鸡上，重现香料金字塔，那么根底必须安定且深厚！

等一会，这些用香料水搅拌的黄泥，就要把整只鸡覆盖。单单把土鸡腌制还不敷。夏羽寻求的，但是香料味道的极致啊！

夏羽在用香料水腌制土鸡。

然后，是两对黄金组合。

这下子他放心了。

白芷呢，它有一个特性

去腥，去腻，增加鸡肉的香浓后味，这就是白芷的结果。夏羽所寻求的，并不但仅是一次性的香料发作，而是让每种香料，层层垒砌金字塔，破苍穹，登顶极致！