第9章 真不会过日子[第1页/共3页]

“林哥，你放心，我必然把你的情意带到。”

回到家，天气还早。林中阳在院子里用碎砖头和泥巴垒了一个临时灶口。找来几根钢筋架在上面，明天得抓紧时候把猪头和猪脚烧毛刮净洗濯，那些个猪下水明天也要洗濯出来。李春芽在屋里大锅烧水，林中阳在院内生火烤猪头。

每年分完肉，猪头猪下水的措置都是个困难。社员不肯意买，都给杀猪匠又都有定见，卖给供销社又实在是卖不了几个钱，拿回家又都不如何会煮制。很多时候都是给供销社送去，管帐入账了事。

猪心剖开清理血块，猪肺用净水灌注洗濯到色彩发白，猪肠和猪肚都需求翻开里外洗濯，去掉多余的肠油和淋巴，猪肝先要净水浸泡。用碱和盐最后洗濯出来，便能够卤煮了。

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“猪头一个两块！猪下水一套一块。谁家要？”徐兴功看着四周的社员，“没人要吗？”

出产队喇叭里响了两遍了，让社员们家家派人参加屋院里抓阄领肉，上午已经开端杀年猪了。本年队上杀猪杀的比较晚，扒河返来晚迟误了时候。

“你要？五个？”管帐和队长都有些不信赖本身的耳朵。“也没有油也没肉的，你如何弄呀？”

林中阳把猪头用斧头劈开成大块，把统统的猪下水全数放出来，十印的大铁锅刚好装出来。先焯水撤除血沫，然后加调料开煮。刚才林中阳垒灶的时候，让李春芽去大队卫生院买了一些中药材：桂皮、丁香、豆蔻、白芷，草果、甘草等，家里有花椒、八角、生姜、干辣椒以及酱油等，林中阳又往锅里加了半瓶地瓜烧白酒。

慢火煨煮了整整一夜，两人一早晨起来好几次，加了好几次木料。镇静睡不着的时候伉俪俩还加班打了一会扑克。幸运的糊口就是你在哪我就跟你在哪，你的糊口里飘香，我就如醉如狂...

看着满锅的卤肉，林中阳又开端策画起来.....

琐细的猪肉六毛钱一斤，几个社员很快就抢着买光了。

哈，这媳妇当的，如何越来越合格了呢！

林中阳决定去买上两瓶西凤酒再去赵所长那儿。赵所长不在，王做事说前刘沟有两户人家打斗，赵所长带两小我去措置胶葛去了。林中阳给王做事说清楚猪头肉是两份，有一份是在专门给王做事的，酒是别的给所长的，王做事说话更加亲热起来。

每家每户都要先抓阄排号，管帐念号记账，队长掌秤，兼职杀猪匠掌刀，畴前到后顺次割肉。大师年年如此也没甚么定见，有肉吃大师老是镇静好而欢愉的。

年关越来越近了，林中阳两口儿策画着还缺啥年货。固然没有甚么亲戚要接待，人家有的咱也不能少，毕竟新年要图个好彩头，典礼感是不能贫乏的。酱油醋花椒等质料买齐了，鞭炮糖果买了些，春联红纸也筹办好了，买了两条小点的鲤鱼已经用盐腌上了，鸡蛋坛子里另有二十个鸡蛋，地窖里有萝卜，再有点肉便能够剁馅子了。李春芽还想炸点萝卜丸子之类的，只是炸东西需求较多的油，还是忍一忍，年关是如何都能畴昔的。

本年杀了六头猪，每个大人大抵能分一斤肉，小孩分半斤。遵循风俗，普通杀猪匠给一副猪头猪下水作为酬谢。分不完的琐细猪肉和猪头猪下水等等就作价优先卖给社员。社员们都喜好肥肉膘子，拿回家能够熬油炒菜用，毕竟瘦肉几顿吃完了就断了油腥。李春芽抓的号比较靠后，眼巴巴的看着一块一块肥油膘子让其他社员领走，内心焦急，她还想熬油炸萝卜丸子呢。