第35章 凝固剂[第1页/共2页]

“咋能够哩！”香芹把锅里的浮沫都撇到了一个碗里，“还得放工具。”

“行嘞，倒筐里吧！”香芹说。

这就是香芹忧愁的处所，“有的豆腐是石膏做出来的，有的是盐卤水做出来的，这两样东西做出来的豆腐，吃多了对身材不好……”她之前帮衬着欢畅，忘了决定豆腐的凝固剂了。想起早上赶集的时候，路过一个卖食品增加剂的小摊子，香芹忍不住面前一亮，“祥子舅，你帮我看着锅，我去集上一趟。”

香芹将滤过渣的豆浆，倒进了大锅当中，用中火煮开，用勺子顺着一个方向开端搅动，再撇去沸起来得浮沫。

段勇源跟段文也伸着头看了几眼。

洪诚切近刘大夫，声音小了下来，“现在菜价一天比一天涨的短长，我那些狐朋狗友家里有多少菜地你晓得不？我跟他们交朋友，还不是为了我们家的饭店？”

回过神来发明洪诚一向盯着他看，刘大夫推了推鼻梁上的眼镜，脸上一热，莫名的有种心机被看破后的羞赧。

看香芹不断的拿勺子顺时针搅动着锅里的豆浆，段祥猎奇不已，“如许一向搅着搅着，豆腐就做出来啦？”

洪诚不甘心起来，伸手看着保养的很好的十根手指头，耍宝似的可惜慨叹，“我一归去，我爸就让我到后堂洗碗，我这手指导江山之前，估计就要早早的废了，小舅，你忍心么？”

刘大夫瞥一眼在桑塔纳中间分烟抽的小伙子，暴露讨厌的神采来，“今后你带你那些狐朋狗友离我这儿远点儿！”

洪诚冲香芹招了招手，仿佛是在表示她畴昔。

香芹买了内脂返来，少不了被段祥缠着问东问西。只要见到不熟谙的东西，谁不感觉新奇？

“等我有工夫再跟你说。”香芹将灶洞封上，内里的火很快就灭了。“先把豆浆晾上一会儿。”

香芹找到食品增加剂的摊子，摊子上公然有卖做豆腐的凝固剂，恰是她想要的葡萄糖酸内脂。

这时候香芹跟段勇源已经把几公斤的黄豆用石磨打成了豆浆，三个桶内里满满都是鲜白的豆浆。

约莫一刻钟过后，蹲在盆子中间的段祥发明内里的豆浆有了较着的窜改，“变成豆花嘞！”

他恼羞成怒，拔大声音对洪诚说:“你不去饭店给你爸帮手，每天到我这儿弄啥嘞？”

南院――

只不过这几桶豆浆并不能立马用来做豆腐，因为另有很多豆渣在里头。过滤掉豆渣以后，豆浆也剩就两桶多一点。

洪诚走到刘大夫跟前，与他一同望着香芹远去的背影，嘴角一勾，略带讽刺道:“咋，她顶替她老娘来勾‖引你啦？”

没有凝固剂，豆腐是做不出来的，那样只是一锅熟豆浆罢了。

段祥早就想跃跃欲试，在香芹没把勺子递给他之前，他就一把抢到手里，学着香芹之前的行动，搅起锅来。

内脂凝固出来的豆腐固然没有石膏凝固出来的豆腐白嫩，也没有盐卤水凝固出来的豆腐瓷实，但是它能够很好的保存原豆的营养，做出来的豆腐也白也嫩。

刘大夫吃惊，没想到看上去不着边沿的洪诚竟然另有这份心机，比他爹看的都远。

正像段勇源担忧的那样，还是有东西渗入了豆腐布，从大圆筐的裂缝中流了出来。

洪诚来诊所，刘大夫是不介怀，毕竟年纪悄悄就归天的姐姐就留下洪诚这么一个孩子。并且刘大夫能有明天这一身看家本领，也多亏了洪家的支撑。