041 过年包饺子[第1页/共2页]

“大伯好短长！”孟朵洗了手拿了筷子返来，见到他露这手惊奇地说着。

孟朵和四丫照着做，简朴祭拜过先人，这才气够用饭。一家人围坐在一起，桌子上放着大葱爆炒焖子，清炒白菜片内里还放了几片肉，辣椒炒腊蛇肉，另有一盆酸菜炖肉粉。孟朵还特地给孟大打了二两白酒，摆了满满一桌子。

孟朵赶快脱手包，她舀了些馅放在皮中间，手指头矫捷的捏着两边的皮。先把中间的两层皮合在一起捏严实，然后拽住两角捏到中间，残剩的皮顺势捏出几个均匀的褶皱。

孟朵切了很多葱花放出来，加了少量的盐巴。都说淡了有招，咸了没辙，孟朵预备了大酱饮子，到时候能够加蒜蘸着吃。

孟朵笑着接畴昔，“小姑是属兔子的，二嫂捏只兔子给你。”

孟大晓得她手巧，可见到这些也不由得面前一亮。

孟大笑着用筷头沾了一点，她嘬了一口，当即皱着眉头哭丧着脸，“好辣！一点都不好吃。”

“我也想尝尝。”四丫咽着唾沫要着。

闻声孟朵夸奖，孟大干得越建议劲，不一会儿，饺子皮就擀出来一堆。

乡村人下酱，都先把上面一层液体舀出来，能够当盐用，俗称酱饮子。至于叫酱油的金贵调料，孟朵听陈府的厨娘提起过，传闻做菜放一些色彩都雅味道好吃。不过酱油的代价贵，普通的人家见都没见过。

孟大在家里也帮着做家务，不过是烧烧火，捡捡碗筷，何况孟家也不如何包饺子，他这技术还真是第一次露。

“二嫂，我也要包一个！”三春估计自个包不好没敢动，四丫感觉很成心机终究按捺不住了。

孟大那边已经把面揉得差未几，到底还是掺了些玉米面出来，不然一斤面如何能够吃？

他敏捷的把一团饺子面搓成颀长条，然后寸住劲把面条揪成均匀的小段，放在手掌里搓成圆球，然后放在菜板上悄悄用手一按，圆溜溜的小面饼就成型了。

一家人说谈笑笑吃了晚餐，孟朵敏捷的清算好桌子，又筹办包饺子的质料。

到了三十这天，孟大一大早就把供桌摆上，上面放着蒸好的发糕、焖子、猪肉，另有黄黄白白的二米饭。过年的时候要把大米和小米掺在一起煮，并且要从大年三十吃到月朔，预示着黄金白银接年不竭，又有接年饭之说。

他先点了六炷香，分给三春三炷，兄弟二人并排跪在破席子上。他们磕了三个响头站起来，把香插在装着沙土的碗里。

孟朵见状笑起来，中间的三春一本端庄的说道：“都说这有钱人每天都吃香的喝辣的，本来也不轻易啊。”

“扑哧~”孟朵好悬没把嘴里的菜喷出来，再见三春无辜懵懂的神采，忍不住捂着肚子笑起来。

一个元宝形的饺子就包成了，放在帘布上摆成一排瞧着挺喜庆。

陈孀妇哪有能拿得脱手的回礼？每次都眼泪汪汪的过来感激，倒让孟朵不舒坦。

孟大脱手和面，又叮咛三春和四丫去洗手。今儿个是大年三十，一家人要在一起守岁。

四丫看着孟朵把剁好的猪肉和焯过水的白菜兑在一起，又放了一匙黄黄的鸡油，小眼睛当即发亮，固然肚子吃得饱饱的，可还是有食欲。

孟朵没忘把家里的吃食每样都给陈孀妇送去一些，大过年她们孤儿寡母的家里还是冷僻清，瞧着实在让人感觉不幸。