第十七章贾巧姐始知篱下苦（1）[第1页/共3页]

巧姐因是从她母亲凤姐嘴里传闻过有这门连宗的族亲，固然当时宗亲之间来往益少，情缘淡薄，幸得有姥姥三番两次的登门拜访，倒也未曾疏离过远，此可见他来，巧姐便不似遁藏板儿一样避开他，风雅的上前道了个万福：“请叔叔的安。”

青儿笑道：“倒不是因为这个，只是我和娘都走不开，女人身边又不能没人服侍，让你送去，不过是以防女人完善了甚么，有人照顾罢了。”

板儿从旁闻声，嗓子眼里不由轻哼了一声，也有几分不甘心道：“这里离正房统共不过几步路，那里就走丢了。”

巧姐一怔，忙道：“我自个儿去也是一样，不必费事了别人。”

青儿道：“你如许说，亏的他没闻声，闻声了又不知要对劲成甚么样。”说罢，与巧姐儿低头笑了一回，又牵着她的手去到灶台烧火处，才放开来捡拾了柴禾递送进炉灶里，去身后柜子里翻找出年前烧腊八粥剩下的一些江米，就着灶台边木桶里的水淘洗几次，便放进锅里添水烧煮。

狗儿笑了一笑，低头打量一回本身的着装，便欲畴昔见巧姐。板儿站在他身后拎着一尾鲫鱼，一斤猪肉，又有一样十锦盒子盛放的各色果馔，一起进到灰棚里。

板儿定睛看去，才晓得她说的乃是磨面用的磨扇，便道：“用以去掉荆布，磨面成粉。”

巧姐儿忙说不消，又抬开端对王刘氏说道：“我才和青儿说呢，本来你们烧火另有那么多的讲究，之前竟是我见地短浅，还道它轻易的很。”

巧姐掩口笑了，王刘氏也深觉她为人可敬，便不住在旁交口夸奖，板儿跟在背面，嘲笑不语，更加觉得巧姐是在装腔作势。青儿因看他手上拎了好些东西，倒未曾重视他的神采，便笑着接过来，一一拿出来给王刘氏看了，二人筹议着如何烧煮。

巧姐儿在一旁益发看的新奇，也要蹲下去烧火，慌得青儿忙把她拉起来，拍了拍她身上沾惹的火星子笑嗔道：“你忙的甚么？这烧火做饭如何能让你伸手，瞧姥姥瞥见不骂我才怪呢。如果想看细心，你只站在我身后看着就罢了，何必和我一起蹲下来？昔日又没见过这些，把稳火星子蹦出来，烧了衣伏侍小，烫了眼角眉梢才事大呢。”

故而狗儿一出去，瞥见青儿母女两其中间果然站了一个豆蔻少女，便上前笑道：“这就是姥姥说的巧女人吧？一向未曾得见，现在女人可好？”

巧姐由她数落一回，还是笑道：“若论年纪，你比我还小上一岁，怎见得你能做的，我就做不得？我瞧这烧火也不算甚么。不过是把那柴禾递进炉灶里，你就让我试一下罢。”说着便又要蹲下去，青儿见拦她不住，只好将身子往一边挪了挪，指着灶膛里烧的正旺的火苗，对巧姐说道：“你看我做的轻易，却不知这是因为熟能生巧。烧水烧饭可不是个简朴的活计，火大了，轻易烧糊，火小了，又轻易夹生。更何况，不见得每天要烧白米饭，如果添上煮粥，还要掌控住水和米的掺兑，米多了熬成了饭，水多了就熬成了汤。再要提及做菜来，这手头上就更不能草率，甚么时候该大些火，甚么时候该小些火，都是极其讲究的。就比如烧猪肉，若先炙内里肉，便要慢火使油膏走入皮内，烧出来的猪肉才气皮松脆而味不走。若要大火，则肉中之油尽落火上，皮既焦硬，味亦不佳。更有一样菜百样做法的，更加磨练火候了，就像那水中的游鱼，就有鳊鱼、鲫鱼、鲢鱼、季鱼之分，鳊鱼鲫鱼最宜加酒和秋油蒸制，鲢鱼则需煎过以后与豆腐同锅烧煮，而季鱼少骨最宜炒片，虽同为鱼，做法却差异，蒸烧煮煎各需火力亦是分歧。你看，可不是要费好大的心机在添火上？”青儿一面说一面微浅笑着，巧姐儿在旁点头谛听，再想不到看似简朴的烧火便有这么多事理在此中，当下不由心折，半侧过甚，赞叹青儿道：“你可真是个无能的丫头，我也不知要学的几年，才会你这些呢。”