第十七章贾巧姐始知篱下苦（1）[第1页/共3页]

板儿指了指灰棚，又昂首冲着正屋呶呶嘴道：“娘和青儿在做饭，姥姥还在屋里歇着。”

板儿定睛看去，才晓得她说的乃是磨面用的磨扇，便道：“用以去掉荆布，磨面成粉。”

巧姐由她数落一回，还是笑道：“若论年纪，你比我还小上一岁，怎见得你能做的，我就做不得？我瞧这烧火也不算甚么。不过是把那柴禾递进炉灶里，你就让我试一下罢。”说着便又要蹲下去，青儿见拦她不住，只好将身子往一边挪了挪，指着灶膛里烧的正旺的火苗，对巧姐说道：“你看我做的轻易，却不知这是因为熟能生巧。烧水烧饭可不是个简朴的活计，火大了，轻易烧糊，火小了，又轻易夹生。更何况，不见得每天要烧白米饭，如果添上煮粥，还要掌控住水和米的掺兑，米多了熬成了饭，水多了就熬成了汤。再要提及做菜来，这手头上就更不能草率，甚么时候该大些火，甚么时候该小些火，都是极其讲究的。就比如烧猪肉，若先炙内里肉，便要慢火使油膏走入皮内，烧出来的猪肉才气皮松脆而味不走。若要大火，则肉中之油尽落火上，皮既焦硬，味亦不佳。更有一样菜百样做法的，更加磨练火候了，就像那水中的游鱼，就有鳊鱼、鲫鱼、鲢鱼、季鱼之分，鳊鱼鲫鱼最宜加酒和秋油蒸制，鲢鱼则需煎过以后与豆腐同锅烧煮，而季鱼少骨最宜炒片，虽同为鱼，做法却差异，蒸烧煮煎各需火力亦是分歧。你看，可不是要费好大的心机在添火上？”青儿一面说一面微浅笑着，巧姐儿在旁点头谛听，再想不到看似简朴的烧火便有这么多事理在此中，当下不由心折，半侧过甚，赞叹青儿道：“你可真是个无能的丫头，我也不知要学的几年，才会你这些呢。”

巧姐掩口笑了，王刘氏也深觉她为人可敬，便不住在旁交口夸奖，板儿跟在背面，嘲笑不语，更加觉得巧姐是在装腔作势。青儿因看他手上拎了好些东西，倒未曾重视他的神采，便笑着接过来，一一拿出来给王刘氏看了，二人筹议着如何烧煮。

喜得狗儿受宠若惊普通，欲要拉她起来又情知不当，忙忙的叫青儿搀扶了，本身笑道：“女人太多礼，我这算是哪一门的叔叔呢，要不是你们府上看得起，我们真就是八竿子打不着的路人了。”

板儿笑道：“巧女人先时是在姥姥那边，这会子该是在灶台边儿跟娘和青儿说话吧。”

方才说到板儿闪身出去，内心自发得见过了巧姐儿，便无需再穿的那么整齐，还是换回本来的粗布衣裳，正清算一番出来，恰见得狗儿买了酒肉返来，忙上前接畴昔，听他问道：“你娘和姥姥呢？”

青儿笑道：“倒不是因为这个，只是我和娘都走不开，女人身边又不能没人服侍，让你送去，不过是以防女人完善了甚么，有人照顾罢了。”

巧姐还是连说不消，板儿见青儿似是不依，无法承诺下来，让步开一步，让巧姐前头走了，本身只在前面不吭声跟着。想那巧姐在家里，最远不出二门，比来只在闺阁当中，一贯不与年青男人靠近，内帷虽有李纨偶尔带了兰哥儿过来，宝玉贾蔷也经常见到，但也不过是作揖问好之礼，似这般独处的倒曾未有过。由是手足无措，又见两人之间难堪，瞧着天井中的墙角下放了堆叠垒落的两层盘石，便站住问道：“阿谁东西是做甚么用的？”